长沙麻辣拌培训-麻辣拌技术教学

长沙麻辣拌培训-麻辣拌技术教学

     麻辣拌这一美食的魅力，主要在于其食材的丰富多样以及和风味的层次分明，不管是脆嫩的蔬菜、Q弹的豆制品，还是鲜嫩的肉类，经过简单的处理之后，再搭配上特制的拌料，拌匀之后食用起来更是香气扑鼻，鲜辣不燥、咸香适中，其中既有食材的本身清爽口感，同时还有拌料的浓郁的风味，一口咬下去，顾客们的味蕾也都被充分的唤醒，不仅能够作为日常的解馋小吃，同时也可以作为佐餐的美味，适配上各类各样的用餐场景。

长沙曾食坊麻辣拌技术教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购，每位师傅都有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）

培训内容

　　1、食材选择与处理：讲解不同的蔬菜、豆制品、面食等等常用的食材特点，以及清洗、切配、串制等方法。

　　2、汤底的调制：学习要如何用常见的调料而来配制出咸、甜、酸、辣均衡汤底，掌握到基本的比例调整规律。

　　3、辣酱与调味酱制作：从辣椒选择、炒制开始，而逐步的完成基础辣酱和一款复合酱料，了解根据顾客的需求而来调整辣度和口味。

　　4、拌制手法与出餐流程：练习将煮熟或是预处理的食材与汤汁、酱料等快速的拌匀，掌握好出餐的顺序以及摆盘的方式，保持口感和外观统一。

　　5、食材保存与卫生管理：学习剩余的食材冷藏、保鲜方法，以及操作台、工具、容器的清洁与消毒规范。

【培训课程安排】

1.老师现场演示

2.学员操作练习

3.开店所需设备介绍

4.实习操作

5.老师纠正，老师考核作品

6.介绍如何创业，利润分析

7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备

长沙曾食坊培训学校项目：卤甲鱼培训，早餐早点培训，早餐粉面培训，面点包子培训，牛肉粉培训，卤粉培训，麻辣烫培训，铁板烧培训，卤味熟食培训，烧烤培训，卤菜培训，现卤现捞培训，现捞鸭脖培训，口味虾卤虾培训，麻辣小龙虾培训，酱板鸭培训，鸭霸王培训，麻辣菜培训，麻辣卤甲鱼培训，湖南湘菜培训，臭豆腐培训，厨师培训 ，快餐炒菜培训，湖南浏阳蒸菜培训，小碗蒸菜培训 饮品奶茶糖水甜品培训，特色卤甲鱼培训，油炸串串培训，网红卤甲鱼培训，津市牛肉粉培训，常德米粉培训，烤鱼培训，油条培训，肠粉培训，烤鸭培训，新式热卤培训，土家酱香饼培训，炸鸡汉堡培训，灌汤包培训，小笼包培训，生煎包培训，长沙米粉培训，泡菜培训，酸辣粉培训，黄焖鸡米饭培训，卤肉饭培训，煲仔饭培训，盖码粉培训。