寿司做法培训-寿司技术教学

寿司做法培训-寿司技术教学

       寿司这一美食以软糯且入味的寿司饭而为基底，搭配上新鲜的海鲜、脆嫩时蔬以及风味酱料，包裹在脆香的海苔壳捏，经过精准的塑形，每口都可以品尝到鲜、糯、脆、香的多重层次。

长沙曾食坊寿司技术教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购，每位师傅都有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）

培训内容

　　1、寿司米饭的煮制以及和寿司醋的调配比例

　　2、海苔与豆皮托底的烘烤以及和塑形的方法

　　3、六种常用的馅料预处理(黄瓜、蛋皮、大根、肉松、熟虾、蟹柳)

　　4、四种酱汁的调制(沙拉酱、照烧酱、芥末酱、甜辣酱)

　　5、卷制与装盘手法：如何保持寿司塔可的外形不散、馅料均匀

　　6、成品保存与外卖包装注意事项

可搭配经营的产品

　　1、手卷寿司：可以使用相同的醋饭、海苔以及部分的馅料，制作方式简单并且出餐速度快。

　　2、波奇饭：将寿司塔可所用到的醋饭、生鱼片、蔬菜、酱料等等装入碗中，将其作为一份饱腹感更强的主食。

　　3、日式饭团：利用剩余醋饭制作，造型是多样的，适合将其外带或是作为早餐、加餐销售。

　　4、炸物小食：如炸虾、炸鸡块、薯格等等，不仅可以单独的售卖，也能将其作为寿司塔可的加料选择。

　　5、茶碗蒸或味噌汤：可以提供热汤类的产品，可以和冷食的寿司塔可形成搭配，提升顾客整体用餐体验。