德园包子培训-德园包子技术教学

德园包子培训-德园包子技术教学

     德园包子作为中华laozihao，其制作工艺已建立标准化流程，培训内容主要围绕核心技术展开，确保学员掌握zhengzong口味。

长沙曾食坊德园包子技术教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购，每位师傅都有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）

1. ‌核心工艺流程‌

   ：zhengzong德园包子制作包含八大流程十八道工艺，具体包括浸泡老面、和面、发面、揉面搭碱、试剂子、擀面、卷面、搓条、出剂、打浮面、回剂、揪剂子、灌肉、成型、烤制、抻敨、上笼、蒸制等环节 。‌‌

2. ‌实操技术要点‌

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3. ‌面点制作‌

   ：涵盖快速发面、酵母发面、烫面发面、速冻发面及老面发面等多种技法，以及和面、压面、擀面技巧 。

4. ‌馅料调制‌

   ：教授鲜肉、酱肉、素菜等各种馅料的制作，包括天然调味料的选择、配方比例及碱水配制方法 。

5. ‌品种学习‌

   ：课程通常包含德园鲜肉包、笋干肉包、香菇肉包、雪里红素菜包、五仁糖包、水晶盐菜包、马蹄卷、银丝卷、烧麦、等品种 。‌‌‌

6. ‌设备与原料‌

   ：学员将学习包子设备的认识与使用、面粉及设备的选取、原料存放与保鲜技术