小笼包技术学习-长沙小笼包培训学校

小笼包技术学习-长沙小笼包培训学校

        "皮薄馅足、汤汁鲜美的小笼包，藏着匠心和技艺的完美融合。从面粉选择到包制手法，我们的培训帮你掌握每一步精髓，轻松打造让人回味的美味。"小笼包的美味要点，在于“皮、馅、蒸”三个环节的契合，而这三大环节环环相扣并且是相辅相成的，也是我们小笼包的学员自行制作时很容易出错的地方。

长沙曾食坊小笼包技术教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购，每位师傅都有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）

培训内容

　　1、面皮制作：学习面粉选择、水温掌握、面团揉制以及和醒发的方法，在擀皮时中间厚、边缘薄的技巧。

　　2、馅料调配：学习猪肉等等主料选择以及处理，调味料搭配的比例，以及和要如何打水可以使馅料更加鲜嫩多汁。

　　3、皮冻制作：学习猪皮处理、熬制以及和凝固的方法，而这也是形成小笼包的汤汁关键。

　　4、包制手法：学习要如何收口打褶手法，练习和包出均匀、美观并且不漏底的小笼包。

　　5、蒸制火候：学习蒸锅使用、火候控制以及和蒸制时间的把握。

适合搭配经营的产品

　　1、馄饨：与小笼包共用肉馅以及面皮的制作技术。可以准备清汤或红油馄饨，从而满足不同口味顾客。

　　2、蒸饺：制作方法以及和包子是相似的，换种造型就就行。可选素馅或是肉馅蒸饺，从而丰富蒸制类产品种类。

　　3、豆浆与米粥：这两类流食以及小笼包搭配可以作为早餐或是简餐，在制作上简单，成本不高。

　　4、小菜：如酱黄瓜、酸豆角、拌海带丝等等，可以搭配上包子、粥品来一起进行供应，增加顾客选择。

　　5、汤品：如紫菜蛋花汤、西红柿蛋汤、酸辣汤等，在制作上方便，适合和包子一同出餐。