第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会·欢迎访问

2027年3月30日至4月2日，备受瞩目的第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX SHANGHAI 2027）将在上海国家会展中心盛大开幕。作为上海旅游产业博览会的核心集群展和酒店餐饮行业的风向标盛会，本届展会由上海博华国际展览有限公司与中国旅游饭店业协会联合主办。

2027上海国际酒店及餐饮业博览会 HOTELEX SHANGHAI2027

时间：2027年3月30-4月2日【4天】

地址：国家会展中心（上海）

展会面积：40万平方米 上届展商：3826家

主办：中国旅游饭店业协会上海博华国际展览有限公司

参展咨询：展会负责联系人:王强（联系方式蕞上面）

中国旅游协会、全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会联合协办，上海市文化和旅游局指导，以40万平方米的超大展示规模，汇聚超过3000家海内外展商，预计将吸引来自全球超过30万专业观众到场参观和进行商贸交流。这场开春之约不仅是行业新产品、新技术的首发舞台，更是全球酒店餐饮从业者洞察趋势、链接资源、抢占市场先机的年度盛会。

亚洲级行业盛会的全貌

HOTELEX上海展自1992年创办以来，始终专注为酒店、餐饮行业提供垂直的B2B会展平台，如今已发展成为亚洲级的酒店餐饮行业盛会。2025年，第三十三届HOTELEX上海展吸引了284,581位专业观众，其中海外观众首次突破万人规模，达12,447人，较2024年增长34.2%，覆盖全球148个国家和地区。展会的商业转化能力同样令人瞩目——参展商报告称合格潜在客户增长了37%，现场交易额提升了23%，充分证明了展会作为高效商贸平台的核心价值。

2026年第三十四届展会延续了强劲势头，以40万平方米的展示面积汇聚超过3000家海内外展商，吸引了来自全球150个国家和地区的30万余名专业观众，海外观众连年保持强劲增长，中国供应链对全球餐饮产业的影响力持续深化。2027年第三十五届展会在前两届的成功基础上再度升级，展会深度覆盖餐饮设备、桌面用品、高端食材、咖啡茶饮、连锁加盟等14大核心板块，同期举办超过60场专业赛事、主题论坛及市集活动，为全球餐企创造一个集产品展示、技术交流、趋势洞察与商贸合作于一体的沉浸式体验空间。

在所有展示板块中，桌面用品板块正成为展会上增长为迅猛的赛道之一。餐具从“能用”到“出片”，从“耐造”到“有故事”，背后是每年12%的市场增速，也是80、90后主力客群对“仪式感”的真实买单。这一增长密码的背后，折射出中国餐饮消费正在经历的深刻变革——年轻消费者不再满足于食物的基本饱腹功能，而是将用餐视为一种生活方式的表达，餐具的颜值、材质、设计感乃至背后的文化故事，都成为影响消费决策的重要因素。

2026HOTELEX上海国际桌面用品展以“为餐桌美学立，为酒店餐饮赋新能”为定位，汇聚了德国唯宝、丹麦Skandinavisk、意大利Dr.Vranjes等，以及华遇MU16、摩雅MOYA等原创设计品牌，展区还首次举办了“器象更新：设计趋势×商业价值”主题沙龙及食饮优选对接会-桌面用品专场。高端桌面用品供应商ZICCO不仅为餐饮品牌提供优化品牌定制和餐具搭配方案，更为丽思卡尔顿酒店、四季酒店、W酒店等国际酒店提供专业的自助餐陈列解决方案，充分展现了桌面用品从功能性产品向美学载体演进的趋势。

与此同时，环保与智能化的浪潮也在深刻重塑桌面用品市场。HOTELEX特别开辟了“绿色可持续”专区，集中展示可降解包装、节能厨具等环保产品。在全球绿色消费浪潮的推动下，无毒、无害、环保的餐具材料正加速成为市场主流。从国际趋势来看，全球餐具市场正在经历由审美创新、可持续发展压力和生活方式驱动的深刻转型。未来，兼具美学设计、环保属性和智能化功能的餐桌用品，将成为酒店餐饮品牌构建差异化竞争优势的核心工具。