HOTELEX2027酒店餐饮展览会

2027年3月30日至4月2日，上海国家会展中心，第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX SHANGHAI2027）将持续呈现产业升级的强音。新品持续炸场，赛事的争锋进入白热化，全产业链的深度对接火力全开，新质生产力的浪潮在这里奔涌，行业未来的无限可能在这里落地生根。对于每一位酒店餐饮从业者而言，这场开春之约不仅是一次商贸之旅，更是一次与全球同行并肩、与产业未来同行的价值之旅。

2027上海国际酒店及餐饮业博览会 HOTELEX SHANGHAI2027

时间：2027年3月30-4月2日【4天】

地址：国家会展中心（上海）

展会面积：40万平方米 上届展商：3826家

主办：中国旅游饭店业协会上海博华国际展览有限公司

参展咨询：展会负责联系人:王强（联系方式蕞上面）

70万平米产业巨舰：一城双馆，全球餐旅业的核心枢纽

2027年HOTELEX上海展在规模上实现了历史性跨越。展会采用浦东浦西一城双馆、产业互联的创新模式，总展览面积达到70万平方米，较往届大幅提升。其中，国家会展中心（上海）主场馆以40万平方米的展示面积，汇聚超过3000家海内外展商；浦东展区则进一步拓展了食品饮料、连锁加盟等板块的展示空间，形成东西联动、全城共振的盛大格局。这一规模体量，使HOTELEX上海展稳居全球酒店餐饮行业博览会前列，成为亚太地区乃至全球餐旅业的风向标。

5000+家展商的强大阵容，涵盖了从国际巨头到本土新锐、从传统品类到创新赛道的全维度品牌矩阵。德国Rational、意大利阿里亚特、日本星崎、美国万利多等与中国本土企业同台竞技，共同呈现全球餐旅供应链的新成果。预计40万专业观众的到场，构成了展会商贸价值的核心基础。这些观众来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等多元行业，覆盖了从一线运营到供应链管理、从产品研发到品牌营销的完整决策链条。多元化的观众结构，使参展企业能够在一个平台上同时对接国内头部连锁品牌、区域市场经销商、跨境采购商以及新兴渠道买手，大幅提升商业转化的效率与质量。

全产业链覆盖：14大核心板块，一站式采购无死角

本届展会深度覆盖酒店及餐饮产业全链路的14大核心板块，真正构建了从生产端、供应链到消费端、商业端的全闭环产业生态。这14大核心板块包括：餐饮设备综合、中央厨房及食品机械设备、制冷设备、桌面用品、高端食材、饮品供应链、咖啡与茶、冰淇淋及乳制品、烘焙设备及原物料、食品餐饮包装及设计、酒水综合、特许经营及连锁加盟、自有品牌及代加工、功能食品及饮料。

在餐饮设备板块，特设炒菜机器人专属展区，汇聚发现者、添可、御膳等创新力量，展示六轴机械臂烹饪、AI温控等核心技术。美得彼、瑞仙、高达、金城等国际巨头携高温披萨链炉、三热源烤箱等重磅新品亮相。众联中央厨房精品集成馆联合近20家企业共同参展，从前端食材到终端产品，从前处理设备到加热调理设备，一站式呈现中央厨房全链路解决方案。

制冷设备板块聚焦“低碳智控”趋势，斯科茨曼、星崎、宏泰、海尔、海信、银都等头部企业集中展示变频节能、精准分区温控、R290环保冷媒等前沿成果。桌面用品板块汇聚德国唯宝、丹麦Skandinavisk、意大利Dr.Vranjes等，以及华遇MU16、摩雅MOYA等原创设计品牌，呈现从餐桌美学到商业价值的跃迁路径。

高端食材板块升级为Finefood国际高端食材展，设置珍馐肉类臻选、环球海鲜直供、风味调味精品三大特色展区。饮品供应链板块覆盖饮品原料、糖浆、果露、浓缩果汁、乳制品、功能性饮料、饮品设备等全品类。咖啡与茶板块汇聚王力、香季、OATLY、MONIN等品牌，覆盖从咖啡豆种植到设备制造的全产业链。烘焙设备及原物料、冰淇淋及乳制品板块同样星光熠熠，全面呈现潮流品类的创新活力。