2027上海国际酒店及餐饮饮品综合博览会

展会汇聚3000+优质展商，携超过15万款年度新品集中亮相，展品类别涵盖厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资等酒店与餐饮全产业链展品，为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。这场开春之约，正等待着每一位酒店餐饮从业者的到来。

2027上海国际酒店及餐饮业博览会 HOTELEX SHANGHAI2027

时间：2027年3月30-4月2日【4天】

地址：国家会展中心（上海）

展会面积：40万平方米 上届展商：3826家

主办：中国旅游饭店业协会上海博华国际展览有限公司

参展咨询：展会负责联系人:王强（联系方式蕞上面）

开放高效的交流空间：从产品展示到深度互动

HOTELEX上海展的价值不仅在于产品展示，更在于其为行业创造的开放高效的交流空间。在这里，采购商可以与供应商进行面对面的深度沟通，了解产品性能、价格、服务等详细信息；供应商可以直接获取来自终端用户的真实反馈，为产品迭代提供方向。

展会现场设置了多个互动体验区，让采购商能够亲身体验设备性能和产品品质。特定展区设置的新品发布和试用环节，为采购决策注入更多信心。A.O.史密斯以“科技展示+场景化体验”打造沉浸式展位，现场特设现磨咖啡体验区，采用纯净直饮水萃取高品质咖啡。柏翠以艺术性与实用性于一体的沉浸式体验空间，全方位呈现其新技术成果。这些沉浸式的体验设计，让技术理性不再冷冰冰，而是转化为可感知、可记忆的温度。

展会同期还将举办多场高端论坛和专业赛事，为行业搭建知识共享与趋势引领的平台。中国餐饮BOSS大会、餐饮产业峰会、新潮流食品饮料大会等高规格论坛汇聚、企业创始人、资本方代表、专业媒体等多方力量，通过主题分享、圆桌论坛、行业报告、数据发布等形式开展深度对话。世界咖啡师系列赛事、世界面包大赛等国际认证赛事吸引全球选手同台竞技，为展商提供了触达目标客户、验证产品性能、提升品牌影响力的高效商业平台。

精准商贸对接：高效匹配供需双方

作为全球餐旅业一站式采购与交流平台，HOTELEX上海展的核心价值在于其高效的商贸对接能力。展会依托35年深耕行业积累的210万+行业数据库资源，构建了从展前精准邀约、展中高效对接到展后持续跟进的完整商贸服务体系。

展会期间特设HOTELEX食饮优选对接会，分设区域市场、出海链接、连锁餐饮、酒店采购、餐饮零售渠道跨界等9大主题专场，邀约120余家专业买家团到场进行1V1高效洽谈。主办方展前按品类精准邀约VIP优质买家，包括商超、连锁酒店及餐饮渠道、经销商、零售商等多元化买家群体，在展会现场进行一对一高效对接。2026年展会专业观众下单率高达95.90%，充分印证了平台的商贸转化效率。

海外买家资源同样丰富。2026年海外观众首次突破万人大关，达12,447人，同比增长34.2%，覆盖全球148个国家和地区。展会联动海外中餐业协会、国际酒店餐饮联盟等机构，邀请国际连锁品牌采购负责人到场，为参展企业提供直通头部国际采购订单的黄金机会。这种“会前精准匹配、会中高效洽谈、会后持续跟进”的全链条商贸服务，正在将HOTELEX上海展从传统的展览平台升级为一个以订单转化为核心目标的商业加速器。

新质生产力浪潮：智能化与绿色化引领产业升级

本届展会引人瞩目的亮点之一，是新质生产力浪潮的全面奔涌。智能化与绿色化成为全场焦点，前沿技术惊艳亮相。

在智能化领域，德国Rational全球首发的氢能源智能烹饪柜，能耗降低40%。国内智慧餐饮服务商“美味云”首发的具备深度学习能力的智能点餐系统，凭借高准确率的个性化推荐功能重构消费场景。节卡机器人的“AI厨师”、摩通机器人的拉花大师系列、御膳智能的全自动烹饪机器人等前沿产品集中亮相，展示科技赋能餐饮业的新质生产力。

在绿色化领域，星崎集团的S系列变频冷柜与DCM桌面自动出冰机均采用R290环保冷媒，碳足迹趋近于零。万利多全新NEO系列商用制冰机全系采用R290环保冷媒，其全球变暖潜能值（GWP）仅为3，较前代节能20%以上。食品餐饮包装板块集中展示生物降解、植物纤维、轻量化等环保包装解决方案，助力餐饮企业响应限塑令、践行可持续发展。

结语：相约上海，共启新征程

2027年3月30日至4月2日，上海国家会展中心，第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX SHANGHAI2027）将以40万平方米的产业蓝图，汇聚3000+优质展商、25万+专业观众、15万款年度新品，为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

从厨房设备到桌面用品，从餐饮食材到食品综合，从饮品综合到咖啡与茶，从冰淇淋到烘焙，从酒类到包装，从餐饮设计到连锁加盟——这场覆盖酒店与餐饮全产业链的行业盛会，将帮助每一位参与者把握行业趋势、发现商业机会、链接全球资源。

无论您是寻求供应链升级的酒店集团，还是希望拓展中国市场的国际餐饮品牌，无论您是寻找新品爆款的连锁餐饮企业，还是希望对接优质买家的食材供应商，HOTELEX上海展都将是您不容错过的年度盛会。让我们相约2027年3月30日至4月2日，相聚上海国家会展中心，在40万平方米的超级产业版图上，与3000+全球展商、25万专业观众一道，共同开启酒店餐饮行业高质量发展的新征程，携手书写属于中店餐饮产业的时代华章！