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醋酸钠的CAS号:
无水物:127-09-3
三水合物:6131-90-4
分子式:
无水物:C2H3NaO2
三水合物:C2H3NaO2⋅3H2O
食品添加剂领域用途:醋酸钠可用作缓冲剂、调味剂、酸味剂、增香剂及pH值调节剂,调节食品酸碱度,改善口感和风味,并具有一定的防霉作用。
用法:根据食品种类和用途,将醋酸钠以适当比例加入食品中。
用量:
烘焙食品:0.1%至0.3%
油炸小食品(如油炸薯片):Zui大使用量为1.0g/kg
复合调味料:Zui大使用量为10.0g/kg
鱼肉糜制品及面包:0.1%至0.3%(防霉作用)
工业领域用途:醋酸钠在工业领域有广泛应用,如用于金属加工、纺织、电镀等行业。在纺织工业中,可用作中和废液和光致抗蚀剂;在电镀行业中,可用于碱性电镀锡的添加等。此外,醋酸钠还可用于污水处理,调节污水的pH值。
用法:具体用法和用量根据工艺和产品要求确定。
用量:
硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂:用量一般为0.5质量份
化工领域用途:醋酸钠作为有机合成的原料或中间体参与各种化学反应,还可用于制造各种化工产品,如乙酰氯、肉桂酸、乙酸纤维素等。此外,醋酸钠还可用作络合稳定剂、乙酰化作用的辅助剂、干燥剂、媒染剂等。
用法:具体用法和用量根据化学反应和工艺要求确定。
用量:
有机合成:通常根据反应物的摩尔比或工艺要求确定用量
化工合成:根据反应需求添加,通常为反应物总量的0.1%至1%(具体比例取决于合成路径)
纺织行业用途:醋酸钠在纺织行业中主要用作中和剂和酸洗剂。在棉织品的漂白过程中,可用于调节漂白液的酸碱度,确保漂白效果。此外,醋酸钠还可用于染料工业中,作为缓冲剂稳定染液的pH值,提升染色效果。
用法:具体用量根据纺织品的种类、漂白工艺和预期效果等因素进行调整。
用量:
染整工艺:一般添加0.01%至0.1%(按处理液总量计)
织物整理:通常添加0.02%至0.05%(具体比例取决于纤维类型及工艺要求)







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