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双乙酸钠的CAS号为126-96-5,分子式为C₄H₇NaO₄。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:双乙酸钠主要用作防腐剂和酸度调节剂,能有效延长食品的保质期,同时保持食品的色香味和营养成分。它对黑曲霉、黑根霉、黄曲霉、绿色木霉等霉菌的抑制效果优于山梨酸钾。
用法:可直接添加至食品中混合均匀,也可配制成溶液进行喷洒或浸渍处理。
用量:具体用量根据食品种类和所需防腐效果而定。例如,在预制肉制品、熟肉制品中的Zui大使用量为3.0克/千克;在非酒精饮料中的添加量为0.05%~0.06%;在苏打类饮料中的添加量为0.04%~0.05%;在酱油中的添加量为0.3%;在糕点、饼干、面包中,可直接加入面粉或面团中,添加量为0.4%(以面粉重量为基准);在豆奶粉中,添加量为0.2%(以大豆重量计)。
用途:双乙酸钠可用作金属加工中的缓蚀剂,保护金属表面不受腐蚀;也可用于金属清洗和除锈等工艺中。
用法:具体用量需根据金属加工工艺和防腐蚀要求确定。
用量:例如,在造纸工业中,可能按0.1%~0.3%添加(具体需实验验证)。
用途:双乙酸钠是一种重要的化学品原料,可用于化学合成、有机合成、染料生产等领域。例如,在染料工业中,可用作染料中间体的合成和催化剂的载体;在合成树脂和聚合物时,可用作溶剂和催化剂等。
用法:具体用量需根据化学反应类型和工艺条件确定。
用量:例如,在涂料工业中,可能按质量分数0.05%~0.2%添加(具体需工艺测试确定)。
用途:双乙酸钠可用作染料固定剂,提高染料在纺织品上的牢固度;也可用作pH调节剂,维持染料和化学处理剂的适当酸碱度;此外,还可用于制备醋酸纱等纤维材料,并可用于酸性废水的处理以及作为去渍剂去除纺织品上的污渍和杂质。
用法:具体用量需根据纺织品种类、加工工艺和市场需求等因素确定。例如,作为染料固定剂时,需确保其在纺织品上的均匀分布;作为pH调节剂时,需根据染料和化学处理剂的要求调整用量;作为去渍剂时,可根据污渍的严重程度适量使用。
用量:例如,在医用纺织品(如手术服、绷带的表面抗菌涂层)的整理中,可能按整理液质量的0.1%~0.3%添加(具体需工艺优化)。







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