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乙酸钠的CAS号为127-09-3(三水合物形式,常见应用形态),分子式为C2H3NaO2⋅3H2O(三水合物)或C2H3NaO2(无水物)。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下:
食品添加剂领域用途:乙酸钠在食品工业中可用作缓冲剂、调味剂、酸味剂等,用于调节食品的pH值,抑制部分微生物生长,增强食品风味稳定性。
用法:根据食品种类和用途,将乙酸钠以适当比例加入食品中。
用量:
在烘焙食品中,用量一般在0.1%至0.3%之间。
在油炸小食品(jinxian油炸薯片)中,Zui大使用量为1.0g/kg。
在复合调味料中,Zui大使用量为10.0g/kg。
具体用量需根据食品种类和预期效果进行调整,并应符合相关法规限量要求。
工业领域用途:乙酸钠在工业领域有广泛应用,如用于金属加工、纺织、电镀等行业。在纺织工业中,它可以用作中和废液和光致抗蚀剂;在电镀行业中,它可用于碱性电镀锡的添加等。
用法及用量:具体用法和用量会根据具体工艺和产品要求而定。例如,用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂时,用量一般为0.5质量份。
化工领域用途:乙酸钠作为有机合成的原料或中间体参与各种化学反应,还可用于制造各种化工产品,如乙酰氯、肉桂酸、乙酸纤维素等。此外,它还可作为缓冲剂用于电镀液配制,以及用于水处理系统调节pH值并防止结垢。
用法及用量:具体用法和用量会根据具体的化学反应和工艺要求而定。例如,在化工合成中,用量通常为反应物总量的0.1%至1%;在水处理中,用量通常为体系质量的0.05%至0.1%。
纺织行业用途:乙酸钠在纺织行业中主要用作中和剂和酸洗剂。在棉织品的漂白过程中,它可用于调节漂白液的酸碱度,从而确保漂白效果。此外,它还可作为织物柔软剂的辅助成分(应用较少,需定制工艺)。
用法及用量:具体用量会根据纺织品的种类、漂白工艺和预期效果等因素进行调整。例如,在漂白工艺中,用量通常为处理液质量的0.02%至0.05%;在柔软剂配方中,用量通常为0.01%至0.03%。







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