曲酸工厂 曲酸

CAS号：501-30-4

分子式：C₆H₆O₄

分子量：约142.11

用途：用作抗氧化剂（延缓油脂及含油食品氧化酸败）、助色剂（抑制多酚氧化酶引起的酶促褐变，保持果蔬、海鲜等天然色泽）及食品用加工助剂，参与果蔬罐头、鲜切果蔬保鲜、虾蟹等甲壳类保鲜处理。

用法：通常用少量水溶解制成母液后浸泡、喷淋或加入保鲜液中；作为抗氧化剂可与食品原料混匀。对光、热、金属离子较敏感，建议避光操作并避免使用铁、铜容器（易生成有色络合物）。

用量参考：按 GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，曲酸可在新鲜蔬菜、水果、食用菌及鲜（冻）畜禽产品、鲜（冻）水产品等中作为加工助剂按生产需要适量使用（残留量符合规定），常见果蔬护色保鲜液浓度为0.01%～0.05%（即 100～500 mg/L），虾蟹保鲜浸泡液约0.02%～0.1%。具体投料量须符合现行食品安全国家标准要求。

用途：用作日化产品（牙膏、漱口水、洗发水等）防腐抗氧化辅助组分；或作为分析化学中铁、铜、铀等金属离子的显色剂/螯合剂；也可作为生物基防腐剂辅助组分用于特定工业材料保存。

用法：通常用水或醇类溶剂溶解后按配比加入配方体系；分析用时配制成适当浓度标准/显色工作液。

用量参考：日化配方中约占0.1%～1.0%；金属离子显色检测用一般配制成 0.1%～1% 水溶液；工业防腐辅助添加约0.01%～0.1%。实际比例依配方及检测要求通过试验确定。

用途：作为有机合成中间体用于制备曲酸衍生物（如曲酸二棕榈酸酯、曲酸醚类等）、含吡喃酮环精细化学品、金属离子吸附剂或配体、高分子材料改性剂（引入酚羟基/吡喃酮结构）及分析试剂。

用法：按具体合成路线计量投料，或溶解分散后混入反应体系。

用量参考：合成衍生物时按反应物摩尔比 1:1～1:2投料；作为高分子或吸附剂改性剂一般为体系总质量的 0.5%～5%。具体需经小试优化确认。

用途：作为棉、麻、丝等天然纤维漂白后双氧水脱除（去氧）助剂、还原清洗辅助组分或染整浴中金属离子螯合辅助剂，参与前处理去氧或后处理还原清洗工艺。

用法：将其用温水溶解制成工作液（浓度通常0.05%～0.2%），于漂白后经水洗加入，常温下处理 10～15 min完成去氧；或按配方比例直接加入还原清洗浴中。

用量参考：漂白去氧处理中一般用量为 0.05～0.2g/L（依双氧水残留量调整）；还原清洗浴中参考 0.1～0.5g/L。具体依纤维种类、前处理工艺及双氧水用量通过试验确定。