麦芽糖生产厂家

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麦芽糖（Maltose），常见为无水物和一水合物：无水麦芽糖 CAS 号 69-79-4（另有 133-99-3 见于部分库）；一水合麦芽糖 CAS 号 6363-53-7。

分子式：无水物 C₁₂H₂₂O₁₁，分子量 ≈342.30；一水合物 C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O，分子量 ≈360.31。

食品添加剂领域：作为甜味剂、保湿剂、填充剂、抗结晶与防老化组分，用于硬糖、软糖、饴糖、焙烤制品、冷冻饮品、果酱、果冻、饮料、乳制品、罐头、调味酱等。采用食品级原料，按 GB 2760、GB/T 20883 等规范使用，可按生产需要适量使用。参考投料：糖果占成品总质量 5%–40%；焙烤制品占面粉或成品 1%–10%；冷冻饮品、果酱 5%–15%；饮料 1%–10%；乳制品/植物蛋白饮料 1%–15%；酿造中作为可发酵糖占原料总重 1%–5%。具体依固形物、甜度配比与标准限值核定。

工业领域：作为微生物发酵碳源用于酒精、酵母、酶制剂、有机酸等工业发酵；在酿造中作为糖化/发酵底物；在生物基材料合成中作为原料组分；工业水处理中可作为微生物营养辅助组分。用法为溶于水后加入体系。参考用量：发酵培养基按干物质或培养基总质量 1%–10%；酿造糖化/发酵底物按原料总重 1%–5%；生物基材料合成占反应体系 5%–15%；水处理辅助投加约体系质量 0.5%–2%，依工艺文件确定。

化工领域：作为有机合成起始原料或中间体，用于氢化制麦芽糖醇、合成麦芽糖酯、表面活性剂、乳化剂、麦芽糖基聚合物、精细化学品；在涂料、胶黏剂、油墨中作为分散/稳定辅助组分；也可作为分析化学标准品。合成投料依反应计量比，常见占反应体系总质量 1%–20%；作为涂料、胶黏剂、油墨助剂一般占配方总量 0.1%–5%；作为标准品按分析方案取毫克级。

纺织行业：非主流规模化用途；可试验性作为经纱上浆辅助组分与淀粉/PVA 复配，参与调节浆膜状态；或作为印花色浆黏度/分散辅助组分；在后整理液中作为吸湿/载体组分。用法为先配成水溶液混入浆料或工作液。参考用量：浆料中占浆料干基 0.1%–3%；印花色浆约 0.1–0.5 g/L 或色浆总量 0.1%–1%；后整理液约占整理液质量 0.1%–1% 或 0.5–2.0 g/L；实际需通过纤维种类、设备与小试工艺核定。

以上为技术文献与供应商资料的常见参考区间；实际投料应区分食品级/工业级规格，并遵从对应国家标准、行业标准及具体工艺规程确定，以产品 COA 中标明形态与 CAS 为准。