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三叶苷,英文名 Trilobatin,也称 P-Phloridzin、Phloretin 4′-glucoside,属于二氢查尔酮类糖苷化合物。
CAS号:4192-90-9
分子式:C₂₁H₂₄O₁₀
分子量:约 436.41
食品添加剂领域:作为天然甜味剂、风味调节及稳定组分,用于饮料、乳制品、焙烤制品、糖果、蜜饯等;一般先溶于水或稀乙醇后与主料混匀进入工艺。投料需采用食品级原料并符合 GB 2760 及相关标准规定;若无单独Zui大使用量限值,常参照天然甜味剂管理并按生产需要适量使用。参考范围:通用添加占食品总质量 0.01%–0.5%;饮料约 0.01%–0.1%;糖果、焙烤制品约 0.05%–0.2%;按终产品质量折算常见 0.2–0.8 g/kg,具体依固形物与标准限值核定。
工业领域:可作为工业发酵碳源或辅助底物,用于有机酸、酶制剂等发酵体系;在造纸施胶/涂布中可作浆料辅助组分;在涂料、油墨中可作为着色或分散相关组分;在水处理中可作为微量辅助组分;也可在日化基料、洗涤剂中参与感官调节。参考用量:发酵培养基中按干物质 0.1%–5.0%;造纸施胶/涂层约占施胶剂或涂料总质量 0.1%–2.0%;涂料、油墨占配方总量 0.1%–5.0%;水处理辅助投加约体系质量 0.01%–0.1%;日化/洗涤剂约占总量 0.01%–0.5%,依工艺文件确定。
化工领域:作为有机合成中间体,用于制备三叶苷衍生物、黄酮类结构、表面活性剂、乳化剂、生物基精细化学品;在胶黏剂、特殊高分子材料中可作为辅助组分或载体。合成投料依反应计量比,常见占反应体系总质量 0.1%–10%;作为配方稳定剂/载体一般占总量 0.01%–5%;实验室标准品按分析需求取毫克级。
纺织行业:目前无广泛标准化的主流工业应用;基于其多酚骨架与水溶性,可探索性作为生物基纺织助剂微量组分、印花糊料流变调节组分,或后整理工作液中作为载体组分,需验证与常规助剂相容性及热稳定性。若开展小试:印花糊料约占糊料总质量 0.05%–1.0%;后整理液约占整理液质量 0.01%–0.1% 或 0.1–1.0 g/L;经纱浆料中可占浆料干基 0.1%–0.5% 做试验;实际数值须通过纤维种类、设备与工艺小试核定。
以上数值为技术文献与供应商资料的常见参考区间;实际投料应区分食品级/工业级规格,并遵从对应国家标准、行业标准及具体工艺规程确定,以产品 COA 标称形式为准。



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