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甘草酸二钾,英文名 Dipotassium Glycyrrhizinate。CAS号为 68797-35-3。
分子式:C₄₂H₆₀K₂O₁₆;分子量约 899.12(按2023国际原子量)。部分文献会列出含结晶水形式,无水形式即上述分子式。
食品添加剂领域:作为甜味剂、风味调节组分,用于饮料、糖果、焙烤制品、调味品、肉制品、蜜饯等。使用前通常先溶于水或稀丙二醇后与其他物料混匀。用量须符合 GB 2760 现行版规定,在允许使用的食品类别中多按“生产需要适量使用”,标准中规定Zui大使用量不超过 3 g/kg;常规工艺参考范围为食品总质量 0.01%–0.5%,饮料约 0.01%–0.1%,糖果/焙烤约 0.1%–0.5%,调味品约 0.05%–0.3%,具体依配方固形物与标准限值核定。
工业领域:可作为感官调节组分用于牙膏、漱口水基料;在洗涤剂、清洁剂中作为组分参与配方;在涂料、油墨中可作为体系调节相关组分;在烟草工业中作为风味调节组分;工业水处理中可作为微量辅助组分。参考用量:日化/牙膏配方占总质量 0.1%–0.5%;洗涤剂/清洁剂 0.05%–0.5%;涂料、油墨占总量 0.05%–0.5%;烟草处理占烟草质量 0.01%–0.05%;水处理辅助投加约体系质量 0.01%–0.1%,依具体产品规格与工艺文件确定。
化工领域:作为有机合成中间体,用于制备甘草酸衍生物、表面活性剂、乳化剂、生物基精细化学品;在特殊化学品配方中可作为稳定或载体组分。合成投料依反应计量比确定,常见参考占反应体系总质量 0.01%–5%;在精细化学品/工业配方中作为组分一般占配方总量 0.01%–1%;实验室标准品按分析需求取毫克级。
纺织行业:目前无广泛标准化的主流工业应用;基于其水溶性和界面性质,可试验性作为生物基纺织助剂辅助组分、印花糊料流变调节微量组分,或后整理工作液中作为载体组分,需验证与常规助剂相容性。若开展小试:印花糊料约占糊料总质量 0.05%–1%;后整理液约占整理液质量 0.01%–0.1% 或 0.1–1.0 g/L;经纱浆料中可占浆料干基 0.1%–0.5% 做探索;实际数值须通过纤维种类、设备及工艺小试核定。
上述数值为技术文献与供应商资料的常见参考区间;实际投料应区分食品级/工业级规格,并遵从对应国家标准、行业标准及具体工艺规程确定。



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