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甘草酸三钾,英文名 Tripotassium Glycyrrhizinate。关于其CAS号在文献中存在不同登记:较常关联的有 53906-39-1、158601-91-8,而 68797-35-3 在多数数据库中主要指向甘草酸二钾,采购时需按实际盐型核对COA。
分子式:理论三钾盐为 C₄₂H₅₉K₃O₁₆;若考虑游离酸骨架则为 C₄₂H₆₂O₁₆ 对应三钾取代,常见供应商标称 C₄₂H₅₉K₃O₁₆,分子量约 937.20。
食品添加剂领域:作为甜味剂、风味调节组分、稳定组分,用于饮料、乳制品、焙烤、糖果、蜜饯、调味品、肉制品、罐头等。使用前通常先溶于水、稀丙二醇或乙醇溶液,再与主料混匀进入工艺。用量须符合 GB 2760 现行版规定,在允许使用的食品类别中多按“按生产需要适量使用”或设定Zui大使用量;常规工艺参考范围为食品总质量 0.01%–0.5%,饮料约 0.01%–0.1%,糖果/蜜饯约 0.1%–0.5%,焙烤按面粉质量约 0.05%–0.2%,调味品约 0.01%–0.1%,具体依固形物与标准限值核定。
工业领域:可作为日化基料组分用于牙膏、漱口水、洗涤剂、香基中参与感官调节;在烟草工业中作为风味调节组分;在工业水处理中可作为辅助组分;也可在油墨、涂料中作为体系调节相关组分。参考用量:日化/牙膏配方占总质量 0.1%–0.5%;洗涤剂/清洁剂 0.05%–0.5%;涂料、油墨占总量 0.05%–0.5%;烟草处理占烟草质量 0.01%–0.05%;水处理辅助投加约体系质量 0.01%–0.1% 或几毫克每升至百余毫克每升,依产品规格与工艺文件确定。
化工领域:作为有机合成中间体,用于制备甘草酸衍生物、表面活性剂、乳化剂、生物基精细化学品;在胶黏剂、涂料、油墨中可作为分散/稳定辅助组分。合成投料依反应计量比,常见占反应体系总质量 0.01%–5%;作为配方稳定剂/载体一般占配方总量 0.01%–1%;实验室标准品按分析需求取毫克级。
纺织行业:目前无广泛标准化的主流工业应用;基于水溶性及界面性质,可试验性作为生物基纺织助剂辅助组分、印花糊料流变调节微量组分,或后整理工作液中作为载体组分,需验证与常规助剂相容性。若开展小试:印花糊料约占糊料总质量 0.05%–1%;后整理液约占整理液质量 0.01%–0.1% 或 0.1–1.0 g/L;经纱浆料中可占浆料干基 0.1%–0.5% 做探索;实际数值须通过纤维种类、设备及工艺小试核定。
上述数值为供应商技术资料与行业常见参考区间;实际投料应区分食品级/工业级规格,并遵从对应国家标准、行业标准及具体工艺规程确定,同时以产品COA中标明的CAS号和盐型为准。



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