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木聚糖(Xylan / 半纤维素多糖)
基础信息
中文名称:木聚糖、木胶
英文名称:Xylan
CAS号:9014-63-5
分子式:木聚糖为天然杂多糖聚合物,通式表示为 (C₅H₈O₄)ₙ(n为聚合度),其组成单体木糖分子式为 C₅H₁₀O₅
说明:木聚糖在食品分类中通常作为膳食纤维或增稠稳定剂组分使用,应符合 GB 2760 及相关食品安全国家标准要求。
食品添加剂用途(食品级)
作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂或膳食纤维来源,用于饮料、乳制品、焙烤食品、酱料、汤品、果冻等,调节体系黏度、持水性及口感。
参考添加量(质量分数,以成品计,依配方调整):酱料约 0.5%~2%;汤品约 0.1%~1%;饮料约 0.05%~0.5%;焙烤食品作为膳食纤维或面团调节组分约 0.1%~1%(或按面粉质量 10~30 ppm 即 1.0~3.0 g/100 kg 面粉);肉制品约 0.2%~0.5%。具体用量须符合相关食品标准。
工业用途(工业级)
造纸工业中用作纸张增强剂、填料改性剂或表面施胶/涂层组分;石油开采中作为钻井液或压裂液流变调节助剂;工业发酵中作为碳源;工业水处理中作为微生物营养剂或絮凝辅助组分;建材(水泥、石膏制品)中作改性添加组分。
参考用量:造纸工业按绝干浆或涂层总质量约 0.1%~5%;石油开采按钻井液或压裂液总质量约 0.05%~0.2%;发酵及水处理按体系总质量约 0.1%~2%;建材改性按物料总质量约 0.1%~1%。实际依工艺条件确定。
化工用途
作为可再生生物质原料或有机合成中间体,用于酸解或酶解制备木糖、低聚木糖,或进一步合成表面活性剂、生物基高分子材料(可降解薄膜、包装材料)、胶黏剂、吸附剂及乳化载体组分。
参考用量:作为水解或衍生化原料时占反应物总质量约 5%~30%;作为胶黏剂或特殊化学品配方组分时占配方总量约 0.1%~5%;作为吸附剂或乳化载体时占溶液或产品总量约 1%~10%,具体依反应计量及工艺确定。
纺织行业用途
用作印花色浆增稠剂(调节色浆黏度及流变性)、织物后整理液柔软或吸湿调节辅助组分、浆纱助剂辅助成分或生物基纺织助剂载体。
参考用量:印花色浆中占色浆总质量约 0.1%~1%;后整理液中占整理液质量约 0.05%~0.5%(或按织物质量 0.5%~3.0%);浆料配方中占浆料固体总质量约 0.1%~2%。具体依纤维品种、印花设备及染整处方通过试验确定。
以上用量为常见工业生产参考范围,实际投加量须结合具体产品标准、工艺小试及相关法规执行。








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