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岩藻糖(通常指自然界广泛存在的 L-岩藻糖 / L-Fucose,也称 6-脱氧-L-半乳糖;D-岩藻糖为少见同分异构体)
基础信息
中文名称:岩藻糖(通常指 L-岩藻糖)、L-(-)-岩藻糖、6-脱氧-L-半乳糖
英文名称:L-Fucose、6-Deoxy-L-galactose
CAS号:2438-80-4(L-岩藻糖);D-岩藻糖 CAS 号为 3615-37-0
分子式:C₆H₁₂O₅
分子量:约 164.16
食品添加剂用途(食品级)
作为甜味剂、稳定剂、保湿剂或配料组分,用于饮料、乳制品、焙烤食品、糖果、果酱、冷冻饮品等。
参考添加量(质量分数,以成品计):一般 0.1%~1.0%;饮料中约 0.1%~0.5%;低糖果糕点或糖果中约 0.5%~2.0%。具体按产品配方及相关食品标准调整。
工业用途(工业级)
作为发酵工业碳源用于生产酶制剂或有机酸等;工业水处理中的微生物营养剂;油漆、涂料、胶黏剂、造纸表面施胶或涂布中的粘度或体系稳定相关组分;烟草加工中作保湿组分。
参考用量:发酵培养基中按培养基总质量 0.5%~5.0%;工业水处理中作为微生物营养剂时约占处理液质量 0.1%~0.5%;涂料、胶黏剂中作为组分时一般占配方总量 0.1%~3.0%;造纸施胶或表面涂布中约占施胶剂或涂料总质量 0.1%~0.5%。实际依工艺条件确定。
化工用途
作为有机合成中间体或原料,用于制备岩藻糖衍生物(酯类、醚类、糖苷类化合物)、表面活性剂、乳化剂、精细化学品或生物基高分子材料;也可作为日化产品(如牙膏、漱口水)配方中的组分。
参考用量:有机合成中投料比例依化学反应计量比确定,常见为反应体系总质量 0.5%~20%;日化或特殊化学品配方中作为组分时一般占配方总量 0.05%~2.0%。
纺织行业用途
在该行业直接应用较少,可作为生物基纺织助剂或印花色浆的流变调节组分、浆纱助剂辅助成分或后整理液中的辅助添加组分。
参考用量:若用于浆料或印花色浆中,通常占对应浆料或整理液质量的 0.05%~0.5%;作为纺织助剂配方辅助成分时约占配方总量 0.1%~1.0%。具体依纤维品种、染整工艺及设备参数通过试验确定。
以上用量为常见工业生产参考范围,实际投加量须结合具体产品标准、工艺小试及相关法规执行。








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