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罗汉果香精（Siraitia grosvenorii Flavor / Luo Han Guo Flavor）是由呋喃酮、麦芽酚、乙基麦芽酚、罗汉果提取物（含罗汉果甜苷V）等单体香料与溶剂、载体调配而成的复配型香精，属于混合物，无统一的CAS登记号和单一分子式。部分资料中引用的CAS号（如3658-77-3为呋喃酮，4940-11-8为乙基麦芽酚，88901-36-4为罗汉果甜苷V）仅为其中特征成分的号码，并非罗汉果香精本身。
基础信息
中文名称：罗汉果香精 / 罗汉果味香精（食品用香精）
英文名称：Luo Han Guo Flavor / Monk Fruit Flavor
CAS号：罗汉果香精为调配混合物，无专属CAS号。常见特征成分示例——呋喃酮 CAS 3658-77-3、乙基麦芽酚 CAS 4940-11-8、罗汉果甜苷V CAS 88901-36-4。
分子式：无单一分子式。特征成分分子式示例——呋喃酮 C₆H₈O₃、乙基麦芽酚 C₇H₈O₃、罗汉果甜苷V C₆₀H₁₀₂O₂₉。
各非医药领域用途及参考用量
一、食品添加剂领域
用途：作为食品用香精，用于饮料（罗汉果茶饮、植物蛋白饮料、果汁饮料、碳酸饮料）、烘焙食品（罗汉果风味蛋糕、面包、饼干、馅料）、糖果（硬糖、软糖、奶糖、果冻）、乳制品（冰淇淋、调制乳、酸奶）、固体饮料、酱料及休闲零食等，赋予产品罗汉果特征清甜果香与焦糖底蕴。
用法：一般在配料混合阶段加入；水溶性香精多用于饮料和乳制品，油溶性多用于糖果和烘焙馅料，粉末香精多用于固体饮料和预拌粉；热敏性香精（含呋喃酮、麦芽酚类）可在后期冷却阶段（如60℃以下）或成品前加入以减少香气损失。
参考用量：按产品总质量计，饮料约0.05%～0.2%，烘焙食品约0.05%～0.3%，糖果及果冻约0.05%～0.3%，乳制品约0.1%～0.5%，具体依产品类型及香气需求调整，使用须符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 30616《食品用香精》相关规定。
二、工业领域（日化及加香制品）
用途：作为香基组分用于空气清新剂、香薰产品、香皂、洗发水、沐浴露、洗手液、洗衣液、香薰蜡烛等日化产品的调香，赋予罗汉果清甜果香与焦糖复合气息；亦可用于塑料、橡胶、涂料、胶黏剂、油墨等工业制品的气味调节（遮味加香）。
参考用量：在终端日化产品中一般添加约0.1%～1.0%，如空气清新剂约0.1%～0.5%，香皂/沐浴露约0.1%～0.5%，香薰蜡烛约0.2%～1.0%，塑料/橡胶制品约0.05%～0.3%，具体依配方及香气需求确定。
三、化工领域
用途：作为香料组分参与精细化工配方（如清洁剂、除臭剂调香），或作为芳香改性剂用于部分高分子材料及包装材料的气味调节；有时作为调香辅料参与焦糖、果香类复合香精的调配及实验室探索性合成。
参考用量：依具体配方或反应体系而定，在塑料、橡胶等制品中作为芳香改性剂时常为材料总质量的0.05%～0.3%，实验用量按小试确定。
四、纺织行业
用途：用于织物后整理工艺中的芳香整理（浸轧、浸渍、喷雾或微胶囊涂层），使家居服、床品、毛巾、围巾、靠垫等带有罗汉果清甜果香气息；也可用于织物柔软剂或芳香整理剂加香。
参考用量：按整理液质量占比约0.05%～0.5%，或按织物质量（o.w.f.）约0.02%～0.3%，具体视织物材质、工艺及留香要求调整。
储存提示
宜密封保存于阴凉、干燥、避光处（建议低于25℃），远离强酸、强碱及强氧化剂，开封后尽快使用（含不饱和酮、内酯及甜苷类成分易氧化导致香气变浊或产生酸败味）。
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