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花椒香精（Chinese Prickly Ash Flavor）是由羟基-α-山椒素（麻味来源）、芳樟醇、柠檬烯、β-石竹烯等单体香料与溶剂、载体复配而成的混合物，无统一的CAS登记号和单一分子式。引用的CAS号（如497-54-1为羟基-α-山椒素）仅为其中特征成分的号码，并非香精本身。
基础信息
中文名称：花椒香精 / 花椒味香精（食品用香精）
英文名称：Chinese Prickly Ash Flavor / Sichuan Pepper Flavor
CAS号：无统一CAS号。特征成分示例——羟基-α-山椒素 CAS 497-54-1、芳樟醇 CAS 78-70-6、柠檬烯 CAS 5989-27-5、β-石竹烯 CAS 87-44-5。
分子式：无单一分子式。特征成分分子式示例——羟基-α-山椒素 C₁₆H₂₅NO、芳樟醇 C₁₀H₁₈O、柠檬烯 C₁₀H₁₆、β-石竹烯 C₁₅H₂₄。
各非医药领域用途及参考用量
一、食品添加剂领域
用途：作为咸味香精，用于火锅底料、麻辣酱、复合调味料、方便面调料包、自热食品、肉制品（香肠、卤味）、膨化食品及休闲零食，赋予产品花椒特征麻香与辛香木质气息。
用法：一般在配料混合阶段加入；液体香精多用于酱料和油脂体系，粉末香精多用于调味粉和撒粉；热敏性香精可在后期冷却阶段（如60℃以下）加入以减少萜烯类挥发损失。
参考用量：按产品总质量计，火锅底料及酱料约0.1%～0.5%，方便食品调料包约0.05%～0.3%，肉制品及卤味约0.05%～0.3%，膨化食品撒粉约0.1%～0.5%。具体依产品类型及麻度需求调整，使用须符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 30616《食品用香精》相关规定。
二、工业领域（日化及加香制品）
用途：作为香基组分用于空气清新剂、除臭剂、香薰蜡烛、香皂、洗衣液、洗洁精、洗发水、沐浴露等日化产品调香，赋予清新辛香与木质调；亦可用于塑料、橡胶、涂料、胶黏剂、油墨、儿童玩具等工业制品的气味调节（遮味加香）。
参考用量：在终端日化产品中一般添加约0.1%～1.0%，如空气清新剂及香薰约0.2%～1.0%，洗护用品约0.1%～0.5%，塑料/橡胶制品约0.01%～1.0%，具体依配方及香气强度确定。
三、化工领域
用途：作为香料中间体或调香辅料，参与麻辣调、辛香调复合香精的调配；或作为芳香改性剂用于部分高分子材料（如塑料、橡胶）的气味调节；有时用于实验室探索性合成或反应体系微量组分。
参考用量：依具体配方或反应体系而定，在塑料、橡胶等制品中作为芳香改性剂时常为材料总质量的0.01%～0.5%，作为调香基础原料时一般为总香精质量的3%～12%。
四、纺织行业
用途：用于织物后整理工艺中的芳香整理（浸轧、喷雾、涂层或微胶囊技术），使家居服、家纺（床品、毛巾）、无纺布包装材料等带有辛香木质气息；也可用于织物柔软剂或芳香整理剂加香。
参考用量：按整理液质量占比约0.05%～0.5%，或按织物质量（o.w.f.）约0.05%～0.3%，具体视织物材质、工艺及留香要求调整。
储存提示
宜密封保存于阴凉、干燥、避光处（建议10–25℃），远离强酸、强碱及强氧化剂，开封后尽快使用（含不饱和萜烯及酰胺类成分易氧化导致麻感减弱及色泽加深）。
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