高透明黄原胶工厂 高透明黄原胶

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高透明黄原胶是黄原胶（XanthanGum）经过特殊工艺提纯、去除不溶物及杂质后的细分品类，化学成分与常规食品级黄原胶相同，仅溶液透光率更高、不溶物更少。以下信息按您要求整理：

高透明黄原胶（High Clarity Xanthan Gum /高纯度食品级黄原胶）

CAS号：11138-66-2（与黄原胶共用同一CAS号）

分子式：高透明黄原胶为黄原胶的高纯度规格，系由D-葡萄糖、D-甘露糖、D-葡萄糖醛酸组成的阴离子杂多糖高分子混合物，通常以重复单元C₃₅H₄₉O₂₉Na（部分成钠、钾、钙盐）或多糖骨架通式(C₆H₁₀O₅)ₙ示意，无固定单一分子式。CNS号20.001，INS号415。

性状：类白色至乳白色极细流动粉末，无臭或微带发酵气味，溶于冷水或热水形成高透明度、高黏度假塑性胶体溶液，溶液中不溶物及悬浮杂质极少，耐酸、耐盐、耐热、耐冻融，与瓜尔豆胶或刺槐豆胶有协同增黏效应，几乎不溶于有机溶剂。

食品添加剂方面的用途与用量：

依据GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，黄原胶（含高透明规格）作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、悬浮剂，在各类食品（标准规定除外类别）中可按生产需要适量使用；其中生湿面制品（如面条、饺子皮）Zui大使用量为2.0g/kg，稀奶油Zui大使用量为5.0g/kg。高透明黄原胶因溶液澄清度高，多用于对外观透明度要求高的产品。工艺参考添加量为食品总质量的0.01%至0.5%，其中澄清型果汁饮料、植物蛋白饮料约0.01%至0.08%（作悬浮稳定剂防分层且不影响透明度），调味油醋汁及透明沙拉酱约0.1%至0.3%，果味糖浆及浓缩饮料基料约0.05%至0.2%，冰淇淋及冷冻饮品约0.02%至0.15%（作稳定剂），速食汤料粉约0.1%至0.4%。具体投料量应遵照终产品所属食品类别及现行国家标准规定执行。

工业方面的用途与用量：

在对胶体溶液澄清度有要求的工业水基体系中作为增稠悬浮剂或流变调节剂使用，如部分透明清洗剂、水性脱模剂等。一般用量为配方总质量的0.05%至0.5%，具体依产品类型及工艺要求调整。

化工方面的用途与用量：

在化工及精细化工领域用于对透明度有要求的水基涂料、乳胶漆、水基胶粘剂及部分日化透明乳液的增稠与悬浮稳定。参考用量为体系总质量的0.05%至0.5%，具体依配方设计与工艺要求确定。

纺织行业方面的用途与用量：

在纺织印染中可作为活性染料或酸性染料印花原糊（增稠剂），因其溶液纯净、触变性可控，适合精细花型印花；亦可作为经纱上浆助剂组分。通常以预水化胶液形式加入印花糊或浆料，参考用量为印花糊或浆料质量的0.1%至1%，具体依纤维种类、印花方式及糊料配伍确定。

以上用量为工业及实验室常见参考范围，实际投料应结合具体配方、工艺参数（高透明黄原胶宜先与干粉料干混或单独低速溶胀后并入体系，避免结团及长时间高温高剪切导致黏度下降）及相关行业标准或技术规范确定。