芥末香精生产厂家

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芥末香精（Mustard Flavor / WasabiFlavor / HorseradishEssence）是由（AITC）、异硫氰酸苄酯、二烯丙基、己醛及溶剂（丙二醇、植物油）或吸附载体调配而成的复配混合物，因此没有统一的CAS号和固定分子式。部分供应商借用CAS57-06-7或芥末籽提取物编号标注商品，均不代表香精本身。

其常见特征呈香单体组分的参考信息：

食品添加剂领域（食品用香精）

用途：用于芥末酱、青芥辣、沙拉酱、蛋黄酱、凉拌汁、方便面调料包、自热食品、肉制品（香肠、肉丸、腌制肉类）、海鲜制品、芥末味膨化零食（薯片、锅巴）、坚果外撒料、腌渍食品及部分烘焙调味粉等，赋予芥末特征辛辣冲鼻气息与穿透性香气。按GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》可作为食品用香精在允许使用的食品中按生产需要适量使用（表B.1所列不得加香食品除外）。

用法：在配料阶段与其他原料混合；因含低沸点异硫氰酸酯类，热敏性强，建议在降温后（一般60℃以下）或均质前、成品前加入，减少挥发损失。

参考用量：液体油溶性香精一般占成品质量0.02%～0.3%（酱料及芥末油约0.1%～1.0%，方便食品调料包及外撒料约0.05%～0.3%，沙拉酱约0.05%～0.5%，肉制品约0.05%～0.3%）；粉末微胶囊香精约0.1%～0.5%。具体依食品基质及风味强度通过小试确定。

工业领域（日化及家用产品加香）

用途：用于空气清新剂（具清新/净化主题）、香薰蜡烛、除臭剂、洗洁精、沐浴露及部分具辛香概念的个护产品调香与赋香，利用其穿透力强的辛香气息掩盖异味或营造特定香型。

用法：于体系温度降至40～50℃时加入并搅拌均匀，或先用乙醇等溶剂稀释后投料；通常需搭配柑橘调香料平衡刺激性。

参考用量：一般占配方总质量的0.05%～0.5%；空气清新剂及除臭剂可取0.1%～0.5%，洗护清洁用品取0.05%～0.3%。

化工领域

用途：作为调香基础原料用于调配复合辛香调香精；特征含硫/含氮单体（如）可作有机合成中间体，用于制备含硫杂环化合物或特定精细化学品；亦可作为塑料、橡胶、涂料、油墨、胶黏剂的芳香改性剂以调节或掩盖材料气味。

用法：直接混入反应体系或基材中。

参考用量：作芳香改性剂时约占材料质量0.01%～0.3%；作反应体系微量组分时通常不超过5%，依具体配方工艺确定。

纺织行业

用途：用于织物柔顺剂配制或纺织品后整理（浸轧、浸渍、喷涂、微胶囊包覆工艺），使餐饮用纺织品（围裙、擦拭布、餐巾）或家纺带有芥末特征辛香气息。

用法：与柔软剂、整理剂同浴使用，或单独配成芳香整理液施加。

参考用量：通常为整理液质量的0.02%～0.3%（工作液也可参考5～30g/L依体系定），或按织物重0.02%～0.2%，依纤维材质及留香要求调整。

以上用量均为行业常规参考范围，实际投料需结合具体配方、工艺条件及适用国家标准，经小试验证后确定。若用于食品加工须符合GB2760及GB 30616《食品安全国家标准食品用香精》相关规定，食品级与工业级香精不可混用。芥末香精含异硫氰酸酯类刺激成分，操作时应避免吸入高浓度蒸气，建议佩戴防护手套与通风设施。