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火龙果香精(Dragon Fruit Flavor /Pitaya Flavor / PitahayaEssence)是由γ-癸内酯、香茅醇、芳樟醇、乙酸乙酯、己酸乙酯、β-紫罗兰酮等香料单体与丙二醇、植物油或吸附载体调配而成的复配混合物,因此没有统一的CAS号和固定分子式。部分供应商借用火龙果(植物)或火龙果提取物编号标注商品,均不代表香精本身。
其常见特征单体组分的参考信息:
γ-癸内酯(桃甜奶香韵):CAS 706-14-9,分子式C₁₀H₁₈O₂
芳樟醇(清甜花香韵):CAS 78-70-6,分子式C₁₀H₁₈O
香茅醇(玫瑰柑橘韵):CAS 106-22-9,分子式C₁₀H₂₀O
乙酸乙酯(果甜底韵):CAS 141-78-6,分子式C₄H₈O₂
己酸乙酯(果酯香韵):CAS 123-66-0,分子式C₈H₁₆O₂
β-紫罗兰酮(紫罗兰花韵修饰):CAS14901-07-6,分子式 C₁₃H₂₀O
食品添加剂领域(食品用香精)
用途:用于果汁饮料、果味茶饮料、碳酸饮料、硬软糖果、果冻、冰淇淋、酸奶、果酱、烘焙食品(蛋糕、饼干、面包)、固体冲调粉及休闲零食等,赋予火龙果特征清甜热带果香与轻微奶香气息。按GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》可作为食品用香精在允许使用的食品中按生产需要适量使用(表B.1所列不得加香食品除外)。
用法:在配料阶段与其他原料混合;热敏性液体香精建议在降温后(一般50~60℃以下)或均质前、成品前加入,减少低沸点酯醇类挥发损失。
参考用量:水溶性液体香精一般占成品质量0.05%~0.2%(饮料及乳制品约0.05%~0.15%);油溶性香精约0.1%~0.3%(糖果、夹心用);粉末微胶囊香精约0.1%~0.5%(烘焙可按面粉重0.1%~0.3%)。具体依食品基质及香气要求通过小试确定。
工业领域(日化及家用产品加香)
用途:用于空气清新剂、香薰蜡烛、香皂、洗衣液、洗洁精、沐浴露、洗发水、除臭剂、香水及部分塑料橡胶制品(香味橡皮擦、玩具)的调香与赋香。
用法:于体系温度降至40~50℃时加入并搅拌均匀,或先用乙醇等溶剂稀释后投料。
参考用量:一般占配方总质量的0.1%~1.0%;空气清新剂、香薰蜡烛可取0.3%~1.0%,洗护及清洁用品取0.1%~0.5%。
化工领域
用途:作为调香基础原料或香料中间体,用于调配其他复合热带果香调香精,或作为塑料、橡胶、涂料、油墨、胶黏剂的芳香改性剂以调节材料气味。
用法:直接混入反应体系或基材中。
参考用量:作芳香改性剂时约占材料质量0.01%~0.5%;作反应体系微量组分时通常不超过5%,依具体配方工艺确定。
纺织行业
用途:用于织物柔顺剂配制或纺织品后整理(浸轧、浸渍、喷涂、微胶囊包覆或印花浆料添加工艺),使家纺(床品、毛巾、窗帘)或服饰带有火龙果特征热带果香气息。
用法:与柔软剂、整理剂同浴使用,或单独配成芳香整理液施加。
参考用量:通常为整理液质量的0.05%~2.0%(工作液也可参考10~60g/L依体系定),或按织物重0.02%~0.3%,依纤维材质及留香要求调整。
以上用量均为行业常规参考范围,实际投料需结合具体配方、工艺条件及适用国家标准,经小试验证后确定。若用于食品加工须符合GB2760及相关标签标识规定,食品级与工业级香精不可混用。



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