辣根粉生产厂家

CAS号：辣根粉为混合物，无统一CAS登记号。其部分特征成分CAS号——（AllylIsothiocyanate，辣根破碎后由黑芥子酶作用于黑芥子苷生成）CAS 57-06-7，黑芥子苷（Sinigrin）CAS3952-98-5，抗坏血酸 CAS 50-81-7，纤维素 CAS9004-34-6，以上均为单一成分编号，非辣根粉专属。市面标注84012-41-5有时用作辣根提取物通用参考号，亦非辣根粉专属。

分子式：无固定单一分子式。主要成分代表性分子式——C₄H₅NS，黑芥子苷C₁₀H₁₇KNO₉S₂，纤维素及多糖类结构通式为(C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度）。

食品添加剂：作天然香辛料粉或食品用天然风味辅料，用于肉制品（香肠、火腿、腌制肉、鱼类去腥拼配）、复合调味料（辣根酱基底拼配、芥末风味调料拼配）、酱料（奶油辣根酱、沙拉酱基底）、汤料、腌渍制品、烘焙咸味食品、方便食品等，赋予刺鼻辛辣风味与浅米白至浅黄褐色泽。参考用量一般为产品总质量0.05％～1.5％；其中肉制品及腌鱼0.05％～0.5％（或每500g肉添加0.03～0.2g），辣根调味酱基底复配0.5％～3％（通常先复原成浆再调配），汤料及酱料0.1％～1％，复合咸味调味料0.2％～1.5％。须符合GB2760及相关食品标准规定。

工业领域：利用其含硫代葡萄糖苷（黑芥子苷）及酶解生成的异硫氰酸酯类挥发油、植物纤维成分，作为日化产品（去角兽药辅助剂原料拼配、空气清新剂含硫香料复配原料）的天然含硫香料复配原料；或作为生物降解包装材料、环保板材的填充增强或气味改性组分；作为生物基粘合剂辅助填充组分；作为天然异硫氰酸酯类、黑芥子苷提取原料。作含硫香料复配原料时参考用量0.05％～0.5％；作生物降解材料填充增强剂时0.5％～2％（依配方可至1％～6％）；作生物基粘合剂辅助填充时为总固含量2％～8％。

化工领域：利用其含黑芥子苷、异硫氰酸酯类及多糖类成分，在水性涂料、胶黏剂或乳液中作为含硫芳香改性辅助组分或气味掩盖组分；或作为天然异硫氰酸酯、过氧化物酶（HRP来源之一）、黑芥子苷提取原料；在日化水体系中辅助提供刺激性辛香气息。作含硫芳香改性辅助时参考用量0.05％～0.3％；作涂料或胶黏剂填料时为体系总质量0.3％～1.5％（特殊生物基配方可至3％）。

纺织行业：利用其含有的微量天然浅黄褐色素及含硫挥发油成分，作为棉、麻、丝等天然纤维的天然弱染色辅助成分（常配合媒染剂进行浸染，呈极浅米黄至浅褐色调），或作为织物后整理中的天然含硫香料整理剂。作染色液成分时用量为织物重量0.5％～3％（或处理液浓度0.3％～2％）；作整理液成分时用量为处理液浓度0.2％～1.5％（或按织物重量0.3％～2％计算），具体依纤维材质及工艺调整。