孜然粉生产厂家 孜然粉生产厂家

CAS号：孜然粉为混合物，无统一CAS登记号。其部分特征成分CAS号——枯茗醛（Cuminaldehyde）122-03-2，柠檬烯（Limonene）5989-27-5或138-86-3，β-蒎烯（β-Pinene）18172-67-3，γ-萜品烯（γ-Terpinene）99-85-4，纤维素9004-34-6，以上均为单一成分编号，非孜然粉专属。

分子式：无固定单一分子式。主要成分代表性分子式——枯茗醛C₁₀H₁₂O，柠檬烯C₁₀H₁₆，β-蒎烯C₁₀H₁₆，γ-萜品烯C₁₀H₁₆，纤维素及多糖类结构通式为(C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度）。

食品添加剂：作天然香辛料粉或食品用天然风味辅料，用于肉制品（羊肉串腌料、牛肉丸、香肠、卤肉）、复合调味料（孜然撒料、咖喱粉拼配、烧烤料）、汤料、酱料、腌渍制品、烘焙食品（咸味面包、饼干）、方便食品、膨化零食等，赋予温暖辛香与浅黄褐至棕褐色泽。参考用量一般为产品总质量的0.05％～2％；其中肉制品及烧烤腌料0.1％～1％（或每500g肉添加0.05～0.5g），复合烧烤撒料及咖喱粉0.3％～3％，汤料及酱料0.1％～1％，烘焙咸味食品0.1％～0.8％，膨化撒粉0.3％～1.5％。须符合GB2760及相关食品标准规定。

工业领域：利用其挥发油（枯茗醛、萜烯类等）及植物纤维、固定油成分，作为日化产品（香皂、牙膏、香薰制品、空气清新剂）的天然香料复配原料；或作为生物降解包装材料、环保板材的填充增强或气味改性组分；作为生物基粘合剂辅助填充组分；作为孜然精油、枯茗醛提取原料。作日化香料复配原料时参考用量0.05％～0.5％；作生物降解材料填充增强剂时0.5％～2％（依配方可至1％～6％）；作生物基粘合剂辅助填充时为总固含量2％～8％。

化工领域：利用其含枯茗醛、萜烯类挥发油及多糖类、鞣质成分，在水性涂料、胶黏剂或乳液中作为芳香改性辅助组分或气味掩盖组分；或作为天然挥发油、醛类成分提取原料；在日化水体系（膏霜、手工皂等）中辅助提供浅黄褐调及孜然辛香气息。作芳香改性辅助时参考用量0.05％～0.3％；作涂料或胶黏剂填料时为体系总质量0.3％～1.5％（特殊生物基配方可至3％）。

纺织行业：利用其天然浅黄褐至棕褐色色素及挥发油成分，作为棉、麻、丝、毛等天然纤维的天然染料辅助成分（常配合明矾等媒染剂进行浸染或扎染，呈浅黄褐至浅棕黄色调），或作为织物后整理中的天然香料整理剂。作染色液成分时用量为织物重量的1％～5％（或处理液浓度0.5％～3％）；作整理液成分时用量为处理液浓度0.3％～1.5％（或按织物重量0.5％～2.5％计算），具体依纤维材质及工艺调整。