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葱白粉(Scallion Powder / DehydratedGreen Onion White PartPowder,葱白鳞茎或全葱经脱水、粉碎制得)是天然植物性混合物,非单一化学物质,相关信息如下:
一、CAS号与分子式
CAS号:葱白粉为混合物,无统一CAS登记号。其部分特征成分参考——二甲基三硫化物(Dimethyltrisulfide)CAS 3658-80-8或541-39-9,二丙基二硫化物 CAS 2179-59-1,纤维素 CAS9004-34-6,抗坏血酸 CAS 50-81-7,以上均非葱白粉专属。
分子式:无固定单一分子式。主要成分代表性分子式或通式——二甲基三硫化物C₂H₆S₃,二丙基二硫化物 C₆H₁₄S₂,纤维素及多糖类结构通式为(C₆H₁₀O₅)ₙ(n为聚合度,可变)。
二、各行业用途与参考用法用量(质量分数,均按体系总质量计,具体依工艺试验确定)
食品添加剂:作天然香辛料粉或食品用天然风味辅料,用于肉制品(香肠、火腿、丸子)、方便面料包、复合调味料、汤料、酱料、烘焙食品(葱油饼、咸味饼干、面包)、膨化食品、馅料、植物固体饮料等,赋予葱白辛香气味与浅白至浅黄绿色泽。参考用量一般为产品总质量的0.1%~2%;其中肉制品及方便面料包0.1%~1%(或每500g肉添加0.1~0.5g),汤料及酱料0.3%~1.5%,烘焙食品0.2%~1%,膨化撒粉0.3%~1%。须符合GB2760及相关食品标准规定。
工业领域:利用其含硫挥发油及植物纤维成分,作为日化产品(香皂、空气清新剂、洗涤剂)的天然香料复配原料;或作为生物降解包装材料、环保板材的填充增强或气味改性组分;作为饲料风味剂;作为发酵培养基碳氮源。作日化香料复配原料时参考用量0.05%~0.5%;作生物降解材料填充增强剂时0.5%~2%(依配方可至1%~6%);作饲料风味剂时0.1%~1.5%;作发酵培养基时5%~20%。
化工领域:利用其含硫挥发油、叶绿素及多糖类成分,在水性涂料、胶黏剂中作为芳香改性辅助组分或气味掩盖组分;或作为天然含硫化合物、叶绿素、多糖的提取原料;在日化水体系(膏霜、手工皂等)中辅助提供浅绿黄调及辛香气息。作芳香改性辅助时参考用量0.05%~0.3%;作涂料或胶黏剂填料时为体系总质量0.3%~1.5%(生物基配方可至3%)。
纺织行业:利用其天然叶绿素色素(浅绿黄至黄褐色)及含硫挥发油成分,作为棉、麻、丝等天然纤维的天然染料辅助成分(常配合明矾等媒染剂进行浸染或扎染,呈浅黄绿至淡褐黄色调),或作为织物后整理中的天然香料整理剂。作染色液成分时用量为织物重量的1%~4%(或处理液浓度0.5%~3%);作整理液成分时用量为处理液浓度的0.3%~1.5%(或按织物重量0.5%~2%计算),具体依纤维材质及工艺调整。
以上用量为工业技术参考范围,实际投加比例需根据具体产品标准、工艺条件及法规要求通过小试确定。



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