黑芝麻粉生产厂家 黑芝麻粉生产厂家

CAS号：黑芝麻粉为天然混合物，无统一CAS号。其常见特征成分CAS号仅供参考——芝麻素（Sesamin）CAS526-07-8；芝麻林素（Sesamolin）CAS 526-06-7；芝麻黑色素（Sesamemelanin，高分子色素复合物）无固定CAS；油酸（Oleic acid）CAS 112-80-1；亚油酸（Linoleicacid）CAS 60-33-3；卵磷脂（Lecithin，植物来源）CAS 8002-43-5。

分子式：无固定单一分子式。主要成分参考——芝麻素C₂₀H₁₈O₆；芝麻林素 C₂₀H₁₈O₇；油酸 C₁₈H₃₄O₂；亚油酸C₁₈H₃₂O₂；蛋白质为氨基酸聚合物无固定分子式；芝麻球蛋白亚基无固定分子式。

用途：作为食品配料及风味/色泽调节物质，用于烘焙食品（黑芝麻面包、麻薯、饼干、蛋糕按面粉量添加）、黑芝麻糊/代餐粉、固体饮料、植物蛋白饮料（黑芝麻奶）、汤圆及月饼馅料（黑芝麻馅）、糖果（黑芝麻软糖、牛轧糖）、谷物棒、冰淇淋及冷冻饮品（调色调味）、挂面（黑色面条）等，赋予烘焙芝麻焦香及灰黑至深褐色泽，所含油脂提供特有香气与滑润口感。

参考用量：通常为食品配方总质量的1%～20%。其中烘焙食品按面粉替换量常用 3%～12%，黑芝麻糊及代餐粉常用 8%～30%，馅料常用15%～40%（常配合植物油/猪油调节稠度），挂面及面食常用 2%～6%，糖果及谷物棒常用5%～15%，具体依产品风味、油脂含量及色泽需求调整，使用需符合相应食品安全标准（注意芝麻为过敏原有条件时须标识）。

用途：作为畜禽饲料及宠物食品的脂肪与蛋白来源微量添加组分；作为生物降解包装材料（蛋白-淀粉共混膜、脂质添加改性膜）的天然油脂/蛋白填充剂或阻湿改性组分；作为芝麻素、芝麻油、黑色素等天然产物的工业提取原料；作为有机肥或土壤调理剂的有机质补充组分。

参考用量：饲料中添加1%～5%；生物降解材料中油脂组分多以来源精炼油加入，粉体填充添加1%～6%（过高易析油影响膜均一性）；提取原料投料量依目标成分含量及工艺计算确定；具体依产品配方与工艺确定。

用途：作为芝麻素、芝麻油、植物木质素、黑色素等天然产物的提取原料；作为低档工业乳化体系或磨擦材料中极微量添加的调节填充组分（利用细粉吸附性）；作为生物基材料填充或呈色（深褐黑）改性调节物质。

参考用量：用于生物基材料呈色/填充改性时一般为材料总质量的0.5%～8%；作为提取原料时投料量根据目标成分含量及提取工艺计算确定，需经小试验证。

用途：利用其含有的天然蛋白、植物胶质及黑色素/褐色素成分，作为天然纤维织物（棉、麻、丝绸）的生物基表面处理助剂（轻微柔软手感及深色做旧效果，需配合防腐防霉）；作为无纺布粘合的生物基辅助胶黏剂组分（与合成树脂共混）；作为天然深色染整助剂前体（黑芝麻粉热水浸取液可对棉麻丝绸做媒染染色，得浅灰褐～深褐色调，牢度有限多用于创意手织布）。

参考用量：作为表面处理或粘合助剂时一般为处理液质量的0.5%～3%；黑芝麻浸提染液制备时粉用量参考为染液质量 2%～8% 或按织物重量10%～30%（o.w.f.），媒染剂常用铝盐（偏暖褐）或铁盐（偏深灰褐），具体依纤维种类、媒染工艺及色深要求确定。

注意：粉中残存油脂高温易氧化、蛋白质易霉变，生产中添加抗氧化剂及防腐剂；直接用于织物建议先做脱脂或只使用浸提液避免油斑。