白芸豆粉生产厂家 白芸豆粉生产厂家

CAS号：白芸豆粉为天然混合物，无统一CAS号。其常见特征成分CAS号仅供参考——淀粉（Starch）CAS9005-25-8；植物蛋白酶抑制剂（如α-淀粉酶抑制剂，蛋白复合物）无固定CAS；膳食纤维（混合多糖）无固定CAS；亚油酸（Linoleicacid）CAS 60-33-3；蔗糖（Sucrose）CAS 57-50-1。

分子式：无固定单一分子式。主要成分参考——淀粉重复单元(C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度）；蔗糖 C₁₂H₂₂O₁₁；蛋白质为氨基酸聚合物无固定分子式；亚油酸C₁₈H₃₂O₂。

用途：作为食品配料及风味/色泽调节物质，用于烘焙食品（白芸豆面包、饼干、司康按面粉量添加）、杂粮代餐粉、固体饮料、植物蛋白饮料、素食肉制品、谷蔬棒、汤圆及月饼馅料、粥料包等，赋予清淡豆香及乳白至浅米黄色泽，所含淀粉及膳食纤维可调节质构。

参考用量：通常为食品配方总质量的1%～20%。其中烘焙食品按面粉替换量常用 3%～12%，代餐粉及固体饮料常用 5%～25%，馅料常用 5%～15%，粥料包常用2%～8%，具体依产品风味、口感及工艺适应性调整，使用需符合相应食品安全标准。

用途：作为畜禽饲料及宠物食品的蛋白与碳水来源组分；作为生物降解包装材料（淀粉基塑料、可食膜）的天然淀粉填充剂或成膜基质调节组分；作为α-淀粉酶抑制剂等植物源活性蛋白的提取原料（工业级提取用）；作为有机肥或土壤调理剂的有机质补充组分。

参考用量：饲料中添加 2%～12%；生物降解材料或淀粉基膜中添加5%～25%（依淀粉糊化特性及膜性能要求调整，常配合增塑剂）；提取原料投料量依目标成分含量及工艺计算确定；具体依产品配方与工艺确定。

用途：作为淀粉、植物蛋白酶抑制剂、膳食纤维、植物凝集素等天然产物的提取原料；作为水性体系（涂料、工业日化产品等）的辅助增稠、悬浮或成膜组分（利用其淀粉糊化及多糖胶体性质）；作为生物基材料填充或改性调节物质。

参考用量：作为水性体系辅助增稠或悬浮稳定时常添加0.5%～4%（按体系总质量计，高添加量需预糊化防沉降）；用于生物基材料填充改性时一般为材料总质量的1%～12%；作为提取原料时投料量根据目标成分含量及提取工艺计算确定，需经小试验证。

用途：利用其含有的淀粉及植物多糖成分，配制淀粉浆料作为棉、麻等经纱上浆剂或印花糊料（传统植物淀粉上浆法）；作为天然纤维织物的生物基表面处理助剂（手感调节，需配合防腐防霉）；作为无纺布粘合的生物基辅助胶黏剂组分。

参考用量：作为印花糊料或上浆剂时一般为浆料液质量的2%～8%（需预先糊化制成淀粉浆液）；作为表面处理或粘合助剂时一般为处理液质量的0.5%～3%；具体依纤维种类、染整工艺及助剂兼容性确定（需注意淀粉基浆料易霉变，生产中添加防腐剂）。