山药粉生产厂家 山药粉生产厂家

CAS号：山药粉为天然混合物，无统一CAS号。其常见特征成分CAS号仅供参考——淀粉（Starch）CAS9005-25-8；黏液蛋白（粘多糖/糖蛋白复合物）无固定CAS；尿囊素（Allantoin）CAS97-59-6；蔗糖（Sucrose）CAS 57-50-1。

分子式：无固定单一分子式。主要成分参考——淀粉重复单元(C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度）；蔗糖 C₁₂H₂₂O₁₁；尿囊素C₄H₆N₄O₃；蛋白质为氨基酸聚合物无固定分子式；黏液多糖为杂多糖无固定分子式。

用途：作为食品配料及风味/质地调节物质，用于烘焙食品（山药面包、蛋糕、饼干按面粉量添加）、馅料（汤圆馅、月饼馅）、谷物棒、代餐粉、固体饮料、植物蛋白饮料、婴幼儿辅食用调味粉、养生粥料包、饼干涂层等，赋予山药特征淡糯香及浅乳白至微黄色泽，所含黏液多糖及淀粉可辅助增稠。

参考用量：通常为食品配方总质量的1%～15%。其中烘焙食品按面粉替换量常用 3%～10%，代餐粉及固体饮料常用 5%～20%，汤圆及月饼馅料常用5%～15%，粥料包常用 2%～8%，具体依产品风味、口感及工艺适应性调整，使用需符合相应食品安全标准。

用途：作为畜禽饲料及宠物食品的碳水与植物蛋白来源组分；作为生物降解包装材料（淀粉基膜、可食膜）的天然淀粉及黏液多糖填充剂或成膜基质调节组分；作为有机肥或土壤调理剂的有机质补充组分。

参考用量：饲料中添加 2%～8%；生物降解材料或淀粉基膜中添加3%～20%（依淀粉糊化特性及膜柔韧性要求调整）；具体依产品配方与工艺确定。

用途：作为淀粉、黏液多糖、薯蓣皂苷元（品种依加工方式保留程度不同）等天然产物的提取原料；作为水性体系（涂料、日化洗护产品等）的辅助增稠、悬浮或成膜组分（利用其淀粉糊化及黏多糖胶体性质）；作为生物基材料填充或改性调节物质。

参考用量：作为水性体系辅助增稠或悬浮稳定时常添加0.5%～5%（按体系总质量计，部分应用需预糊化处理防沉降）；用于生物基材料填充改性时一般为材料总质量的1%～10%；作为提取原料时投料量根据目标成分含量及提取工艺计算确定，需经小试验证。

用途：利用其含有的淀粉及植物黏液多糖成分，配制淀粉—黏多糖复合浆料作为棉、麻等经纱上浆剂或印花糊料（较纯淀粉浆手感稍柔软）；作为天然纤维织物的生物基表面处理助剂（手感调节，需配合防腐防霉）；作为无纺布粘合的生物基辅助胶黏剂组分。

参考用量：作为印花糊料或上浆剂时一般为浆料液质量的2%～8%（需预先糊化制成复合浆液）；作为表面处理或粘合助剂时一般为处理液质量的0.5%～3%；具体依纤维种类、染整工艺及助剂兼容性确定（需注意黏液质易滋生微生物，生产中添加防腐剂）。