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西瓜粉(WatermelonPowder)是由西瓜果实经干燥、粉碎或喷雾干燥制成的天然植物性粉末,属于含有糖类、有机酸、番茄红素、维生素C、膳食纤维等多组分的复杂混合物,没有统一的单一CAS号和固定分子式。以下是详细技术参数及各行业参考用途与用量。
一、基础化学标识
CAS号:西瓜粉本身作为天然混合物无专属CAS号。贸易或技术文件中偶尔借用水果/植物提取物通用参考编号84696-17-3,或标注其特征成分CAS号作参考——番茄红素 502-65-8、维生素C(抗坏血酸)50-81-7、瓜氨酸372-75-8、纤维素 9004-34-6。实际以供应商提供的产品质检单为准。
分子式:无固定单一分子式。其主要组成成分的分子式分别为——番茄红素C₄₀H₅₆、维生素C C₆H₈O₆、果糖 C₆H₁₂O₆、膳食纤维及多糖类结构通式(C₆H₁₀O₅)ₙ(n为聚合度,可变)。
二、各行业用途及参考用法用量
以下用量均为质量分数(w/w),具体需按产品配方、工艺条件及相应国家标准通过小试确定。
(一)食品添加剂领域
用途:作为普通食品原料(果蔬粉),用于提供浅红至粉红色泽及西瓜特有风味,应用于固体饮料、代餐粉、烘焙制品(蛋糕、饼干、面包)、冰淇淋、乳制品(酸奶等)、果冻、糖果、果酱中。
参考用量:通常为食品总重量的0.1%~5.0%。其中液体饮料及冰淇淋约 0.1%~2.0%,固体饮料及代餐粉约 0.5%~5.0%,烘焙食品约0.5%~5.0%,果冻及糖果约 0.5%~3.0%。使用时应符合GB 2760及相关食品安全国家标准要求。
(二)工业领域
用途:利用其天然香气及色泽成分,作为日化产品(香皂、空气清新剂、洗涤剂)的天然香氛基料;或作为环保包装材料、造纸工业的天然填料与芳香改良组分;亦可作为天然色素(番茄红素等)的提取原料。
参考用量:日化香氛复配中添加约0.1%~1.0%;作为工业填料或环保材料添加组分约 0.05%~3.0%,视基材与工艺要求调整。
(三)化工领域
用途:利用其含有的有机酸、维生素C及多糖类果胶成分,在油脂或水-油乳液中作为氧化稳定性辅助组分;在胶黏剂、涂料、油墨中作为天然增稠辅助剂、乳化稳定辅助剂及色泽调节剂;或作为天然有机物制备的原料。
参考用量:在乳液稳定或抗氧化辅助体系中约0.05%~0.5%;在胶黏剂、涂料等配方中约 0.1%~3.0%,依具体配方确定。
(四)纺织行业
用途:作为天然植物染料或媒染助剂,用于棉、麻、丝等天然纤维的浸染或轧染,可获得浅粉红至浅棕红色调(通常需配合媒染剂);亦可用于织物的芳香整理(浸轧或喷洒工艺)。
参考用量:浸染工艺中用量为织物重量的1%~5%;芳香整理依所需气味强度一般添加 0.5%~3.0%,具体视织物类型、媒染条件及染色深度通过打样确定。



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