花生粉生产厂家 花生粉生产厂家

CAS号：花生粉为天然混合物，无统一CAS号。其常见特征成分CAS号仅供参考——花生球蛋白（Arachin）CAS9064-73-3（文献归为花生蛋白提取物）；卵磷脂（Lecithin，植物来源）CAS8002-43-5或97281-47-5；油酸（Oleic acid）CAS 112-80-1；亚油酸（Linoleicacid）CAS 60-33-3；花生四烯酸（Arachidonic acid）CAS506-32-1（微量）。

分子式：无固定单一分子式。主要成分参考——蛋白质为氨基酸聚合物无固定分子式；油酸C₁₈H₃₄O₂；亚油酸 C₁₈H₃₂O₂；淀粉及糖类如蔗糖 C₁₂H₂₂O₁₁；花生壳中木质纤维素重复单元(C₆H₁₀O₅)ₙ。

用途：作为食品配料及风味/色泽调节物质，用于烘焙食品（花生饼干、蛋糕、面包按面粉量添加）、花生味糖果与能量棒、谷物早餐、花生酱及复合调味酱、植物蛋白饮料（花生奶）、代餐粉、固体饮料、膨化食品撒粉、馅料（汤圆、月饼）等，赋予花生特征烘焙坚果香及浅黄至浅褐色泽，所含脂肪与蛋白质提供风味及口感。

参考用量：通常为食品配方总质量的1%～15%。其中烘焙食品按面粉替换量常用 3%～12%（脱脂花生粉可达 5%～15%），花生酱及调味酱常用10%～30%（配合花生油调节稠度），代餐粉及固体饮料常用 5%～20%，膨化撒粉常用1%～5%，具体依产品风味、油脂含量及工艺适应性调整，使用需符合相应食品安全标准（注意过敏原标识要求）。

用途：作为水产饲料、畜禽饲料及宠物食品的蛋白与脂肪来源及风味组分；作为生物降解包装材料（蛋白基膜、淀粉-花生蛋白共混膜）的天然蛋白填充剂或成膜基质调节组分；作为发酵工业（酱油、植物水解蛋白HVP等）的原料；作为有机肥或土壤调理剂的有机质补充组分。

参考用量：饲料中添加2%～15%（依动物种类及配方蛋白脂肪需求定，脱脂粉比例可更高）；生物降解材料填充/改性添加2%～12%；具体依产品配方与工艺确定。

用途：作为花生蛋白、花生油、植物甾醇等天然产物的提取原料；作为水性体系（涂料、日化洗护产品等）的辅助增稠组分或乳化稳定辅助组分（利用其蛋白质表面活性及卵磷脂乳化性，多用于低端工业日化体系试验配方）；作为生物基材料填充或改性调节物质。

参考用量：作为水性体系增稠或乳化稳定辅助时一般添加0.2%～3%（按体系总质量计，需注意蛋白质等电点及防腐问题）；用于生物基材料填充改性时一般为材料总质量的1%～10%；作为提取原料时投料量根据目标成分含量及提取工艺计算确定，需经小试验证。

用途：利用其含有的天然蛋白质成分，作为天然纤维织物（棉、麻、丝绸）的生物基表面处理助剂（手感调节、轻微柔软作用，需配合防腐防霉）；作为无纺布或纤维粘合的生物基胶黏剂组分（与合成树脂共混）；一般不单独作为主浆料使用。

参考用量：作为表面处理或粘合助剂时一般为处理液质量的0.5%～3%；作为无纺布生物基粘合组分时一般为粘合剂总质量的1%～8%；具体依纤维种类、染整工艺及助剂兼容性确定（注意蛋白质热变性及微生物滋生风险，生产中添加防腐剂）。