甜菜粉生产厂家 甜菜粉生产厂家

CAS号：甜菜粉为天然混合物，无统一CAS号。其常见特征成分CAS号仅供参考——甜菜红素（Betanin）CAS7659-95-6；异甜菜碱（Isobetanin）CAS 548-63-0；甜菜碱（Betaine）CAS107-43-7；蔗糖（Sucrose）CAS 57-50-1；果胶（Pectin）CAS 9000-69-5。

分子式：无固定单一分子式。主要成分参考——甜菜红素C₂₄H₂₆N₂O₁₃；甜菜碱 C₅H₁₁NO₂；蔗糖 C₁₂H₂₂O₁₁；淀粉及果胶为多糖聚合物无固定分子式。

用途：作为天然色素（甜菜红素）及风味/色泽调节物质，用于烘焙食品（红丝绒蛋糕、饼干按面粉量添加）、面食（粉色面条、馒头）、糖果（软糖、硬糖）、冰淇淋及冷冻饮品、酸奶及乳制品、果冻、果酱、固体饮料、谷物棒、代餐粉等，赋予甜菜特征土甜风味及紫红色至深红色泽（pH敏感，酸性偏红、碱性偏黄棕）。

参考用量：通常为食品配方总质量的0.2%～5%。其中烘焙及面食按面粉量常用 0.5%～3%，糖果及果冻常用 0.3%～2%，乳制品及饮料常用 0.1%～1%，果酱常用0.5%～3%，具体依目标色泽深浅及耐热性（短时高温影响较小但长时间高温易褪色）调整，使用需符合GB 2760及GB1886.xx天然色素相关标准。

用途：作为天然色素（甜菜红素）提取原料（工业级）；作为生物降解包装材料（淀粉基膜、可食膜）的天然色素填充剂与淀粉组分；作为有机肥或土壤调理剂的有机质补充组分；作为畜禽饲料及宠物食品的天然色素添加组分（赋予蛋yolk或肉质偏红调，非功能性表述仅指物理呈色）。

参考用量：生物降解材料添加1%～8%（兼顾呈色与膜性能）；饲料中添加0.1%～1%；提取原料投料量依目标色素含量及工艺计算确定；具体依产品配方与工艺确定。

用途：作为甜菜红素、果胶、甜菜碱等天然产物的提取原料；作为水性体系（涂料、日化洗护产品等着色组分）的天然水相着色剂（需注意光、热、氧敏感性，宜避光低温贮存）；作为生物基材料填充或呈色改性调节物质。

参考用量：作为水性体系天然着色时一般添加0.05%～1%（按体系总质量计，依目标色深调整，宜加抗氧化剂如抗坏血酸辅助护色）；用于生物基材料呈色改性时一般为材料总质量的0.5%～5%；作为提取原料时投料量根据目标成分含量及提取工艺计算确定，需经小试验证。

用途：利用其含有的天然甜菜红素及植物多酚成分，作为天然纤维织物（棉、丝、麻）的天然染料（常需媒染剂如铝盐、锡盐辅助，得玫红至紫红色调，耐光牢度偏低）；作为创意手织物的生物基表面染色组分。

参考用量：作为天然染料时一般为织物重量的1%～8%（视粉中色素含量及目标深度，媒染条件下可降至 0.5%～3%o.w.f.）；具体依纤维种类、媒染剂类型（铝媒染偏红、铁媒染偏暗紫褐）、染整工艺及色牢度要求确定（建议先打小样评估褪色情况）。