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葛根提取物(Kudzu Root Extract /Pueraria lobata RootExtract)含异黄酮类(葛根素、大豆苷、大豆苷元等)、淀粉及少量三萜类,为多组分植物混合物,无统一单一CAS号和固定分子式,行业常以商业登记号或特征成分作参照。
一、CAS号与分子式
葛根提取物整体:属混合物,无单一CAS号。部分贸易目录商业登记参考号为84775-73-9或90045-36-6(泛指豆科植物根提取物登记号,非严格单一化合物CAS)。
特征成分参照:
葛根素(Puerarin)CAS号 3681-99-0,分子式C₂₁H₂₀O₉
大豆苷(Daidzin)CAS号 552-66-9,分子式C₂₁H₂₀O₉
大豆苷元(Daidzein)CAS号 486-66-8,分子式C₁₅H₁₀O₄
葛根淀粉为普通植物淀粉,经验分子式(C₆H₁₀O₅)ₙ
二、食品添加剂领域
用途:用作天然食用香精香料(提供淡豆腥味及微甜草本香气,经脱异味处理后可用于风味调节)、天然色泽辅助组分(浅黄至棕黄色调)或抗氧化辅助成分,用于植物蛋白饮料、固体饮料、烘焙制品、糖果、汤料、调味酱等食品加工过程。葛根淀粉部分可单独作为变性淀粉替代品用于增稠、挂糊。
参考用量:异黄酮型提取物一般占食品总质量的0.01%~0.5%。液体饮料约0.01%~0.2%,固体饮料及压片糖果约0.05%~0.5%,烘焙制品约0.05%~0.3%,调味酱及汤料约0.05%~0.2%。葛根淀粉单独使用时添加量依产品口感要求一般为3%~15%。具体用量须符合相关食品原料管理规定(葛根为普通食品原料),并经小试验证。
三、工业领域
用途:作为生物基可降解材料(淀粉基/聚乳酸膜等)的填充或成膜辅助组分(利用其高淀粉含量及异黄酮抗氧化性);天然胶粘剂复配原料(葛根淀粉糊化后具黏性);造纸施胶或表面处理助剂;环保废水处理吸附/络合辅助组分;或作为天然植物源染料复配原料。
参考用量:可降解包装材料添加约1.0%~10.0%(占材料总质量,视淀粉占比而定);天然淀粉胶粘剂复配约5.0%~20.0%;造纸表面处理液约0.2%~1.0%;水处理辅助投加约10~80克/立方米水体。具体依工艺要求调整。
四、化工领域
用途:作为日化产品(洗发水、沐浴露、牙膏、手工皂等)配方中异黄酮类抗氧化辅助组分、天然色泽组分及乳化分散稳定辅助成分;或作为工业清洗剂中天然非离子分散助剂;亦可用于涂料、胶黏剂的增稠稳定辅助成分及油脂体系氧化稳定性辅助组分。
参考用量:异黄酮型提取物在日化产品中添加约0.05%~1.0%(占配方总质量);葛根淀粉在日化磨砂或成膜组分中添加约0.5%~3.0%;工业清洗工作液使用浓度约0.5%~2.0%;涂料与胶黏剂中添加约0.1%~1.5%。具体依配方体系调整。
五、纺织行业
用途:利用其异黄酮类天然色素及淀粉成膜性,作为天然纤维(棉、麻、丝)经纱上浆剂(葛根淀粉部分可替代或部分替代变性淀粉)、印花糊料辅助组分、天然植物染色媒染辅助剂(配合明矾等媒染剂调节色相)或织物后整理成膜助剂。
参考用量:印花糊料煮制浓度约3%~10%;上浆工艺中可部分替代变性淀粉(约占总浆料20%~50%);天然染色媒染或浸渍整理液中异黄酮提取物用量为织物重量的0.5%~2.0%(或浸渍液浓度5~25克/升)。
以上用量为工业常规工艺参考范围,实际投料比例需根据原料批次浓度(如葛根素含量或淀粉纯度)、具体配方及工艺试验确定。若用于食品添加须严格遵守国家食品安全相关标准。



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