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大枣提取物(Jujube Extract / Ziziphusjujuba FruitExtract)含红枣多糖、黄酮类(如芦丁、槲皮素)、三萜酸、维生素C及有机酸等,为多组分植物混合物,无统一单一CAS号和固定分子式,行业常以商业登记号或特征成分作参照。
大枣提取物整体:属混合物,无单一CAS号。部分贸易目录商业登记参考号为84696-28-2或90045-63-9(泛指枣属植物果实提取物登记号,非严格单一化合物CAS)。
特征成分参照:
芦丁(Rutin)CAS号 153-18-4,分子式C₂₇H₃₀O₁₆
槲皮素()CAS号 117-39-5,分子式C₁₅H₁₀O₇
大枣多糖结构通式为(C₆H₁₀O₅)ₙ(n为聚合度,主要由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖组成杂多糖)
用途:用作天然食用香精香料(提供典型枣香、焦甜及烘焙香气)、天然色泽辅助组分(浅琥珀至红棕色调)、增甜辅助组分及持水/增稠辅助成分(利用其水溶性多糖黏液质),用于饮料、乳制品、烘焙制品、果脯、糖果、调味酱、汤料、配制酒等食品加工过程。
参考用量:一般占食品总质量的0.1%~3.0%。液体饮料约0.1%~1.0%,固体饮料及压片糖果约0.5%~2.0%,烘焙制品约0.5%~3.0%,调味酱及汤料约0.5%~2.0%。具体用量须符合相关食品原料管理规定,并经小试验证。
用途:作为生物基可降解包装材料(淀粉基/纤维素基膜等)的增塑/成膜辅助组分;天然胶粘剂复配原料(利用其多糖黏性);造纸施胶或表面处理助剂;环保废水处理吸附/络合辅助组分;或作为天然植物源香料复配原料。
参考用量:可降解包装材料添加约0.5%~3.0%(占材料总质量);天然胶粘剂复配约1.0%~5.0%;造纸表面处理液约0.2%~1.0%;水处理辅助投加约10~80克/立方米水体。具体依工艺要求调整。
用途:作为日化产品(洗手液、洗发水、沐浴露、润肤乳等)配方中天然多糖保湿辅助组分、黄酮类抗氧化辅助组分及乳化分散稳定辅助成分;或作为工业清洗剂中天然非离子分散助剂;亦可用于涂料、胶黏剂的增稠稳定辅助成分。
参考用量:日化产品中添加约0.1%~2.0%(占配方总质量);工业清洗工作液使用浓度约0.5%~2.0%;涂料与胶黏剂中添加约0.3%~1.5%。具体依配方体系调整。
用途:利用其多糖黏液质成膜性及弱黄酮吸附色素,作为天然纤维(棉、麻、丝)的经纱轻上浆助剂、印花糊料辅助组分、天然植物染色媒染辅助剂(配合明矾等媒染剂调节色相)或织物后整理柔软成膜助剂。
参考用量:印花糊料煮制浓度约3%~8%;上浆工艺中可部分替代变性淀粉(约占总浆料10%~30%);天然染色媒染或浸渍整理液中用量通常为织物重量的0.5%~2.0%(或浸渍液浓度5~25克/升)。
以上用量为工业常规工艺参考范围,实际投料比例需根据原料批次浓度(如多糖或总黄酮含量)、具体配方及工艺试验确定。若用于食品添加须严格遵守国家食品安全相关标准。



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