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甜玉米香精（Sweet Corn Flavor / Sweet Corn Essence，调配型食用香精）
基础信息
中文名称：甜玉米香精、玉米香精
英文名称：Sweet Corn Flavor、Corn Essence
CAS号：甜玉米香精为多组分调配型混合物（含2-乙酰基吡嗪 CAS 22047-49-0、2-甲基吡嗪 CAS 109-08-0、2,3-二甲基吡嗪 CAS 5910-89-4、反-2-己烯醛 CAS 6728-26-3、二甲基硫醚 CAS 75-18-3 等焙烤谷物及青嫩玉米特征成分），无统一CAS号。
分子式：为多种香料化合物、溶剂及载体的复配物，无单一分子式。特征成分示例：2-乙酰基吡嗪 C₆H₆N₂O，反-2-己烯醛 C₆H₁₀O。
说明：食品用香精按 GB 2760 在各类食品中按生产需要适量使用（除不得加香的食品类别外），属食品用香料/香精管理范畴。
食品添加剂用途（食品级）
作为风味调节组分，用于甜玉米罐头、玉米汁/谷物饮料、玉米味膨化休闲食品（玉米条、玉米片）、速溶玉米粉/麦片、玉米糕点与饼干、方便面调料包（玉米鸡汤味等）、微波爆米花用香精、素食仿荤制品、汤羹类等，赋予煮熟甜玉米或烤玉米特征甜香与轻微青梗气息。
用法：水溶/乳化香精在配料混合阶段加入；用于需高温挤压或焙烤的产品建议选用耐热型香精或在出炉/出锅后喷涂，减少高温导致吡嗪类及醛类挥发；粉末香精可与干料（玉米粉、面粉）预混。
参考用量（以成品总质量计）：
玉米汁、谷物饮料：0.02%～0.1%
甜玉米罐头、汤羹：0.01%～0.08%
膨化玉米条/片：0.05%～0.2%
速溶玉米粉、麦片：0.05%～0.3%
焙烤食品、糕点馅料：0.03%～0.15%
方便面汤料、调味粉：0.03%～0.15%
具体依香精剂型（水溶/油溶/粉末）、浓度及产品风味要求调整，并符合 GB 2760 规定。
工业用途（工业级）
用于空气清新剂、家居香氛（谷物调极少见）、工业除臭剂、饲料或宠物食品中风味掩蔽组分（玉米香常用于畜禽及宠物诱食），也作为工业配方中掩盖原材料异味的赋香组分。
参考用量：除臭剂或工业赋香剂约 0.05%～0.5%；饲料/宠物食品风味掩蔽约 0.01%～0.2%（依动物种类及颗粒工艺调整）。具体依产品基质与气味强度要求确定。
化工用途
作为芳香剂组分用于调配其他谷物/蔬菜类或咸甜香工业用香精；或用于塑料、橡胶、涂料、油墨等制品中作微量加香以掩盖原料异味。
参考用量：谷物/玉米香精调配中依配方设计为 0.5%～8%；塑料、橡胶等掩盖异味时常约 0.01%～0.3%。具体按工艺配方及试验确定。
纺织行业用途
在该行业无常规应用，理论上可用于织物微胶囊香氛整理赋予淡甜玉米/谷物暖香气息（极少见）。
参考用量（如有探索性试用）：按整理液质量约 0.03%～0.2%（或与柔软剂同浴使用）；按织物绝干质量约 0.1%～1.0%（微胶囊或浸渍法）。具体依纤维种类、整理工艺及留香要求通过小试确定。
以上用量为常见工业生产或探索性参考范围，实际投加量须结合具体产品标准、工艺小试及相关法规执行。
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