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CAS号：常见形式为 20687-96-5（二水合物）。不同结晶形态（如无水物、三水合物）或聚合度可能对应 7446-20-0、100-36-7 等编号。
分子式：通常表示为 C₄H₅MnNO₄（无水物）或 C₄H₅MnNO₄·2H₂O（二水合物）。部分文献中 1:2 螯合形式为 C₈H₁₂MnN₂O₈。
用途：作为营养强化剂（锰源）及酸度调节剂，应用于乳制品、饮料、烘焙食品、谷物制品等。
用法与用量：
营养强化：添加量通常以食品总质量计，范围约为 0.002%–0.3%（以锰元素计）。例如饮料中每千克约添加 3–20 毫克锰，乳制品中每千克约 20–80 毫克锰。
酸度调节：添加量约为 0.01%–0.1%（质量分数）。
合规提示：实际生产必须严格遵循 GB 14880 等法规对具体食品类别的限量要求。
用途：主要作为水处理剂（循环水系统 pH 调节、硬水软化、金属离子螯合）及金属表面处理剂。
用法与用量：
水处理：投加量约为 0.5%–2%（以处理液体积或质量计），或按 10–50 ppm 浓度添加。
工业添加剂：作为产品添加剂时，用量一般为总质量的 0.5%–5%。
用途：作为有机合成中间体（制备锰基催化剂、合成树脂）、分析化学标准物质，以及电子化学品中的稳定剂。
用法与用量：
合成反应：用量根据反应计量比确定，参考范围约为 0.05%–2%。
标准溶液：浓度通常为 0.05–0.2 mol/L。
精细化工：作为配方稳定剂时，用量约为 0.01%–0.5%。
用途：作为纺织助剂，在印染环节充当螯合剂（去除金属离子）、染料固色辅助成分、染液 pH 调节剂及纤维抗静电整理剂。
用法与用量：
染整工作液：添加量一般为 0.01%–1.5%（质量分数）。细分场景如螯合组分 0.1%–1.0%，染液 pH 调节 0.01%–0.1%，固色辅助 0.01%–0.05%。
纤维整理：整理液中添加量约为 0.05%–0.5%。
规格确认：采购与使用时需明确产品的结晶水含量（如二水合物）及对应 CAS 号，不同规格的分子量会影响实际投料计算。
法规合规：食品与工业用途需分别符合对应的国家标准（如食品安全标准、工业品质量规范），上述用量仅为常见工艺参考，具体需结合产品标准执行。
安全操作：作为化学品，操作时应避免吸入粉尘或接触皮肤，建议在通风良好处使用。
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