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豌豆膳食纤维(Pea DietaryFiber)是从豌豆(Pisumsativum)种皮或加工副产物中提取的天然植物多糖类混合物(主要含纤维素、半纤维素、果胶等)。因其为复杂混合物,基础化学标识与单一化合物有所不同,具体如下:
CAS号:无固定单一CAS号。常见参考号为膳食纤维类物质通用登记号9005-80-5,也有资料标注其主成分纤维素的CAS号为9004-34-6,具体因来源及纯度存在差异。
分子式:无固定单一分子式。作为由纤维素、半纤维素、果胶等组成的复杂多糖类混合物,常通用表示为(C₆H₁₀O₅)ₙ(n为聚合度)。
各行业用途及参考用量
以下用量均为生产中的常见参考范围,实际投料需依据具体配方、工艺试验及对应行业标准规范确定。
食品添加剂领域
用途:主要作为增稠剂、稳定剂、填充剂、被膜剂等,用于调节体系物理状态、辅助维持组分分散均匀或参与形成特定质构,涉及烘焙食品、肉制品、乳制品、饮料、植物蛋白饮品、冷冻饮品、调味品、糖果等加工过程。
参考用量:通常为物料或成品质量的1%~10%。例如烘焙食品(面包、饼干等)中约 3%~8%,肉制品(肉丸、灌肠等)中约2%~5%,饮料中约 0.5%~3%,具体需符合 GB 2760 等相关标准。
工业领域
用途:可作为造纸工业的施胶剂/增强助剂/助留助滤剂(调整纸张结构与性能)、饲料加工的纤维补充原料、建筑材料的保水/加工助剂、工业滤材的辅助成分、矿物加工助剂、粘合剂组分、可生物降解材料(与淀粉、聚乳酸等共混)的填充或改性组分等。
参考用量:造纸施胶/增强约为绝干浆或涂布量的1%~5%;饲料约为饲料总质量的 3%~10%;建筑材料约为配方总量的 0.5%~3%;工业滤材约为滤材基质的5%~15%;可生物降解材料约为材料总质量的 5%~20%。
化工领域
用途:可作为水性涂料、油墨、胶黏剂等产品的增稠剂、稳定剂、流变调节剂;也可作为吸附剂(用于重金属离子去除或油水分离)、塑料填充剂(调整材料力学性能)、油田化学品中的泥浆稳定组分等。
参考用量:涂料与胶黏剂中约为配方总量的2%~6%;水处理中约为废水体积的 0.05%~0.2%;其他合成或配方体系中参考添加量一般为总配方量的0.05%~6%。
纺织行业
用途:可用于织物印花工艺,作为印花糊料的增稠剂或稳定剂(调节色浆流变性);也可用于织物后整理(涉及吸湿、柔软等),或作为非织造布生产中的增强填料。
参考用量:印花色浆中约为色浆总重的0.5%~3.0%;织物后整理液中约为整理液总质量的 0.5%~2%(或浓度 1~5 g/L);非织造布中一般为3%~8%。
注:涉及食品添加使用时,需符合 GB 2760、GB 14880等相关国家标准的规定;其他工业应用建议参照对应行业的通用规范及供应商的技术指导文件。





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