豌豆蛋白粉厂家

CAS号：常见登记号为222400-29-5，部分资料也标注植物蛋白通用号 9005-25-2 或9006-65-9，具体以供应商批次数据为准。

分子式：无固定单一分子式，常简示为(C₅H₉NO₂)ₙ（n为聚合度），部分文献中的 C₁₂H₂₂O₁₁N₂ 等为示例性表述。

食品添加剂领域

用途：主要作为乳化剂、稳定剂、增稠剂、持水组分、粘结剂等，用于调节体系物理状态、辅助维持油水组分分散均匀或参与形成特定质构，涉及烘焙食品、肉制品、乳制品、饮料、植物蛋白饮品等加工过程。

参考用量：一般添加量为物料总质量的1%~15%。例如烘焙食品（面包、蛋糕等）中约 2%~10%，肉制品（香肠、肉丸等）中约 2%~15%，植物蛋白饮料中约0.5%~5%，仿生食品（素肉等）中约 30%~60%。

工业领域

用途：利用其粘结、成膜、填充及作为氮源的特性，作为加工助剂或功能材料组分，涉及造纸（湿强剂、增强剂或表面施胶组分）、木材加工/胶黏剂（粘结或填充组分）、饲料加工（蛋白原料组分）、可降解包装材料（增强填料）、生物发酵培养基（氮源补充）等工艺环节。

参考用量：造纸中约为绝干浆质量的0.5%~3%；木材加工/胶黏剂中约为配方总量的 5%~20%；饲料加工中约为饲料总质量的5%~15%；可降解包装材料中约为材料基质的 3%~10%；生物发酵中约为培养基总量的 0.5%~2%。

化工领域

用途：可作为流变控制剂、成膜基质、乳化剂、稳定剂、分散剂、改性填料等，用于水性涂料、胶黏剂、日化配方、表面活性剂合成、油田化学品、水处理剂等过程。

参考用量：水性涂料、胶黏剂中约为配方总量的0.5%~5%；日化及相关配方中约为 0.5%~5%；表面活性剂合成中约为反应底物的 10%~20%；油田化学品中约为体系总量的0.5%~2%。

纺织行业

用途：在纺织加工中，可用于经纱上浆（与淀粉、PVA等复配，为纱线提供保护层）、印花色浆增稠或稳定（辅助调节色浆流变性）、织物后整理液配制（成膜/辅助组分）等，参与调节浆料、色浆或处理液的状态。

参考用量：经纱上浆约为浆料总固形物的1%~5%；印花色浆中约为色浆总重的 0.5%~3%；织物后整理液中约为整理液总质量的 0.3%~2%（或浓度 20~80g/L）。