小麦蛋白粉厂家

CAS号：8002-80-0（常见通用号），部分资料也标注为9005-25-2、70084-87-6 或 9048-46-8 等（因产品形态、纯度及工艺差异导致）。

分子式：无固定单一分子式（作为由多种氨基酸组成的高分子聚合物混合物，主要成分为麦谷蛋白和麦醇溶蛋白，常以蛋白质(Protein)表示，或简示其组成单元为(C₅H₉NO₂)ₙ，n为聚合度）。

性状：通常为淡黄色粉末，无臭或略有特征气味，具有良好的粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性，易吸水，对热有一定稳定性。

用途：作为增稠剂、稳定剂、黏合剂、乳化剂或面团改良剂，用于烘焙食品（面包、蛋糕等）、面制品（面条、馒头、方便面等）、肉制品（火腿肠、肉丸、鱼糜制品等）、乳制品、休闲食品（薯片、虾条等）、调味品、糖果等配方中，参与调整体系黏度、质地及持水性。

参考用量：需符合 GB 2760等食品安全标准；常见参考范围为：烘焙食品中约 1%~3%（以面粉计），面制品中约 1%~2%（以面粉计），肉制品中约1%~5%（以肉计），鱼糜制品中约 3%~8%（以鱼糜计），休闲食品中约5%~10%，具体需结合产品目标状态、配方及工艺试验确定。

用途：作为造纸工业的湿强剂/增强助剂（提高纸张湿强度和抗张性能）；作为生物可降解塑料、可食用薄膜的增强填料或成膜基质；作为木材加工胶粘剂组分、矿物加工助滤剂、建筑材料的保水/加工助剂、动物饲料的蛋白质来源、某些工业产品的粘合剂或涂层材料等。

参考用量：造纸湿强剂/增强助剂时，约为绝干浆或涂布量的0.5%~3%；生物可降解塑料/可食用薄膜中，按工艺需求一般为基材的 5%~15% 或 3%~10%；木材胶粘剂中用量占胶粘剂固含量的3%~10%；饲料中约为饲料总质量的 5%~20%；作为粘合剂时，添加量依据具体应用场景和材料特性而定，一般在1%~20%。

用途：作为水性涂料、油墨、胶黏剂等产品的增稠剂、稳定剂、流变调节剂；也可用于日化产品（洗涤剂、清洁类产品、膏霜乳液、洗发水等）的乳化稳定组分；作为黏合剂、分散剂、表面活性剂、生物基可降解塑料或环境友好型胶黏剂的原料或改性剂；农药悬浮剂分散辅助组分；油田化学品中的黏土稳定剂；精细化工复配体系的稳定剂等。

参考用量：在涂料与胶黏剂中，添加量一般为配方总量的1%~15%（胶黏剂中约 2%~25%，涂料中约 5%~15%）；在日化洗涤剂或化妆品乳液中，添加量约为0.5%~5%；作为表面活性剂时，用量占配方总质量的 0.1%~1% 或1%~5%；作为生物材料原料时，用量根据产品性能要求调整，一般在 5%~30%；油田化学品中作为黏土稳定剂时，添加量一般为体系质量的0.5%~2%。

用途：作为经纱上浆剂（与淀粉、PVA等复配），为纱线提供保护层、减少毛羽、增强纱线强度；也可作为印花色浆的黏合成分或糊料添加剂（改善印花糊料的流变性能和稳定性），或作为织物整理剂（调节亲水性、柔软性、抗静电性等），参与调节浆料、色浆或处理液的状态；也可作为非织造布生产中的黏合剂增强纤维间结合，或与天然纤维素共混后纺丝制成小麦蛋白粘胶纤维等新型生物质纤维。

参考用量：经纱上浆时，约为浆料总固形物的1%~20%（如纯棉纱线约 8%~15%），或按纱线质量 1%~3% 配成浆液；印花色浆中作为黏合成分时，添加量一般为色浆总质量的0.5%~3%，作为糊料添加剂时一般为 0.5%~5%；织物整理时，整理液浓度一般为 0.5~2 g/L 或整理液质量的0.5%~2%；非织造布黏合时，约为黏合剂总质量的 3%~8%；新型生物质纤维制备时，添加量为纺丝原料总重量的10%~30%，具体根据织物材质（棉、麻、化纤、羊毛、丝绸等）及工艺要求确定。