NY/T 629-2002《蜂胶》是原农业部发布的蜂胶行业标准，规定了蜂胶的定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮运要求，适用于蜂胶的生产、加工和销售，但该标准已于2019年6月1日被NY/T 629-2018《蜂胶及其制品》替代。
定义：蜂胶是蜜蜂采集植物的幼芽、枝条及愈伤组织等部位分泌的树脂状物质，与自身消化腺和蜡腺等腺体的分泌物混合后形成的具有粘性的天然混合物。
质量要求：
感官指标：包括状态、气味、色泽、滋味等。优等品应呈现不透明的块状或择片，10℃以下为固体，加热后具有粘性和可塑性，有强烈的香味，色泽为淡黄色、青灰色或青黑色，滋味辛香。
理化指标：包括水分含量、灰分、含铅量、含砷量、总黄酮含量、含苯并芘量等。其中，水分含量应不超过一定比例，总黄酮含量是衡量蜂胶质量的重要指标。
卫生指标：应符合相关食品安全标准的规定，如总砷、铅、黄曲霉毒素B1等限量应符合规定。
检验方法：
物理性状：通过目视、鼻嗅、口尝等方式评估。
水分测定：常用烘干法或卡尔费休滴定法。
灰分测定：采用高温灼烧的灰化法。
铅和砷的测定：通常使用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）。
总黄酮含量：常用紫外分光光度法进行测定。
苯并芘测定：通常采用高效液相色谱法（HPLC）。
检验规则：
组批：以同一批原料、同一班次生产的产品为一批。
出厂检验：每批产品出厂前都应进行出厂检验，检验合格后方可出厂。出厂检验项目包括感官要求和净含量。
型式检验：型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常情况下，每半年进行一次。有下列情况之一时，亦应进行型式检验：对产品进行年度检查检验；产品出口、评优或国家质量监督机构、行业主管部门提出型式检验要求；前后两次抽样检验结果差异较大；因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。
标志、包装、贮运要求：
标志：食品标签应符合GB 7718的要求，运输包装上的标志应与食品标签一致。
包装：包装材料应符合食品安全标准要求，包装要牢固、密封、灵活，便于装卸、仓储和运输。产品应按产地、规格分别包装。
贮运：运输时应使用清洁卫生、无味、无污染的运输工具，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装。运输途中应严防日晒雨淋。贮存时应以阴凉干燥、通风卫生的场所为宜，严禁日晒、雨淋及有毒有害物质的污染。长时间存放时，应按产品等级、规格分别堆放，保持贮存场所阴凉干燥。产品不得与有毒、有害、有异味的物品同处贮存。
NY/T 629-2002标准已于2019年6月1日被NY/T 629-2018《蜂胶及其制品》替代。NY/T 629-2018标准在NY/T 629-2002的基础上进行了修订和完善，更加符合当前蜂胶生产和市场的需求。
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