SB/T 10564-2010《果仁馅料》标准概述：该标准曾规定了果仁馅料的术语定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标签要求，适用于生产、销售和检验环节，但已于2017年4月14日被商务部废止。以下为原标准核心内容：
适用范围：适用于以核桃仁、杏仁、橄榄仁、松子仁、花生仁、瓜子仁、芝麻等果仁为主要原料，加糖（或不加糖）、加糖醇（或不加糖醇），添加（或不添加）油脂及其他辅料加工而成的食品馅料。不适用于即食类果仁馅料产品。
分类：按用途可分为焙烤食品用、冷冻饮品用、速冻食品用。
原辅料要求：
白砂糖应符合GB 317的规定。
麦芽糖应符合GB/T 20883的要求。
食用植物油应符合GB 2716的规定。
猪油应符合GB/T 8973的规定。
水应符合GB 5749的规定。
其他原辅料应符合相关标准的规定。
塑料包装袋应符合GB/T 10004的规定。
感官要求：
组织形态：能粘聚成团，软硬适中；果仁大小适宜，分布较均匀。
色泽：有该品种应有色泽。
滋味与口感：有该品种应有的风味，无异味。
杂质：正常视力无可见杂质。
理化指标：应符合相关标准的规定。
感官检验：通过目视、鼻嗅、口尝等方式评估外观、色泽、滋味和口感。
理化检验：按照相关标准规定的方法进行测定，如铜按GB/T 5009.13规定的方法测定，黄曲霉毒素B按GB/T 5009.22规定的方法测定等。
出厂检验：
产品出厂须经工厂检验部门逐批检验，并签发合格证。
检验项目包括感官要求、净含量、卫生指标等。
检验结果全部符合本标准，判为合格品。若有两项（含两项）指标不合格，可在同批产品中对不合格项目进行复检，复检后如仍有一项不合格，则判为该批产品不合格。
型式检验：
型式检验按规定的全部项目进行。正常生产时每6个月应进行型式检验。
有新产品试制鉴定、原料或生产工艺有较大改变、产品停产半年以上恢复生产、出厂检验结果与上次型式检验有较大差异、国家质量监督部门提出要求等情况时，应进行型式检验。
型式检验项目全部符合本标准，判为合格品。若型式检验项目不超过两项不符合本标准，可以加倍抽样复检。复检后有一项不符合本标准，则判定该批产品为不合格品。超过两项不符合本标准，则判定该批产品为不合格品。
标签：应符合《食品标识管理规定》的规定，定量预包装产品应符合GB 7718的规定。
包装：包装材料应符合相关标准的规定，确保产品不受污染。
废止依据：商务部2017年第21号公告，废止了包括SB/T 10564-2010在内的143项国内贸易行业标准和行业标准计划项目。
替代情况：目前，果仁馅料的生产、销售和检验可能遵循其他相关标准或企业标准。
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一般项目：环境保护监测；生态资源监测；土地调查评估服务；工程和技术研究和试验发展；医学研究和试验发展；自然科学研究和试验发展；农业科学研究和试验发展；终端计量设备销售；计量技术服务；标准化服务；公路水运工程试验检测服务；进出口商品检验鉴定；环保咨询服务；环境应急治理服务（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）许可项目：检验检测服务；特种设备
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