支链氨基酸工厂

CAS号：无（为三种氨基酸混合物，各自CAS如下）

L-亮氨酸：61-90-5

L-缬氨酸：72-18-4

L-异亮氨酸：73-32-5

分子式：无统一分子式（三种单体分别为C₆H₁₃NO₂、C₅H₁₁NO₂、C₆H₁₃NO₂）

常见混合比例：2:1:1（Leu:Val:Ile）或2:1:0.5，按客户需求调整

外观：白色至类白色结晶性粉末，有特征性氨基酸味，总含量通常≥98%

用途：作为复合氨基酸类营养强化剂或食品加工助剂组分，用于运动饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、烘焙食品（面包、饼干）、乳制品（配方奶粉、酸奶）、复合调味料、特殊膳食食品等，参与配方氨基酸平衡或与还原糖发生美拉德反应形成焙烤风味物质。

参考用量：按Zui终产品总质量计（以BCAA总添加量计），饮料约0.02%～0.15%，烘焙食品约0.05%～0.3%，乳制品约0.02%～0.2%，固体饮料及特殊膳食食品约0.1%～1.0%，复合调味料约0.05%～0.2%。具体应遵照GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》中对应食品类别及单体氨基酸合计限量的规定执行。

用途：作为非食用配合饲料氨基酸配制组分（补充支链氨基酸谱）；发酵工业培养基氮源及生长因子补充组分；日化产品（个人护理品）配方中作氨基酸类保湿/调理助剂组分；高分子材料（聚氨酯等）手性改性剂或扩链剂合成原料（分别投料或预先混合）。

参考用量：发酵培养基中约0.1%～1.0%（以培养基总质量计，按三种单体合计），配合饲料中约0.05%～0.3%（以饲料总质量计，多与其他必需氨基酸复配），日化配方中约0.1%～1.0%（以配方总质量计），具体依工艺要求确定。

用途：作为三种手性氨基酸混合源，用于合成相应氨基酸盐、氨基酸酯、手性试剂、含氮杂环化合物、功能高分子材料（手性聚合物、聚氨酯扩链剂）、农药中间体、表面活性剂、香料中间体等；也可在部分不对称合成反应中作手性源（分别或混合后参与反应）。

参考用量：有机合成中按各单体反应摩尔比（通常各1.0～2.0当量）分别或合并投料；作为化工助剂或配方组分时一般占体系总质量0.1%～2.0%（以BCAA总质量计），具体依合成路线及工艺试验确定。

用途：作为染整助剂组分或纤维处理助剂原料，用作pH缓冲剂、染色辅助组分，用于蛋白质纤维（羊毛、蚕丝）及部分合成纤维的染色、印花及织物整理液配制，可辅助染料均匀附着及工艺稳定性；也作为某些氨基酸系纺织助剂（柔软剂、抗静电剂）的合成中间体（分别或混合使用后继衍生化）。

参考用量：染色液或处理液中一般占液体重0.05%～0.5%（或以0.5～5g/L浓度添加，按BCAA总量计），具体依纤维种类、织物要求及工艺条件通过试验调整。