复合氨基酸工厂

CAS号：无（为多种氨基酸及小肽混合物，无固定单一CAS号；其主要组成氨基酸如L-谷氨酸56-86-0、L-胱氨酸 56-89-3、L-亮氨酸 61-90-5、甘氨酸56-40-6等各自有独立CAS）

分子式：无统一分子式（为C₂H₅NO₂至C₆H₁₄N₂O₂等不同氨基酸分子的混合物，产品通常按总氨基酸含量标示规格，如≥30%、≥40%、≥60%、≥80%等）

外观：淡黄色至黄棕色粉末，有特征性氨基酸气味

常见指标：总氨基酸含量30%～85%，水分≤8%，灰分≤8%，pH（1%水溶液）约5.0～7.0

用途：作为复合氨基酸类营养强化剂或食品加工助剂组分，用于酱油及液态调味料、蚝油、汤料、方便面调料、膨化食品调味粉、烘焙预拌粉、固体饮料、肉制品等，提供氨基酸组分并参与美拉德反应形成酱香、肉味等风味物质。

参考用量：按Zui终产品总质量计，酱油及液态调味料约0.2%～2.0%，复合调味粉及汤料约1.0%～5.0%，固体饮料约0.1%～1.0%，烘焙预拌粉约0.05%～0.5%。具体应遵照GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》中对应食品类别及"氨基酸"类的规定执行。

用途：作为非食用配合饲料氨基酸配制组分（补充多种氨基酸谱）；发酵工业培养基氮源及生长因子补充组分；日化产品（洗发水、沐浴露、牙膏等）配方中作氨基酸类保湿/调理助剂；农业用氨基酸叶面肥或冲施肥的非肥有机氮源组分（按肥料标准管理）；金属螯合助剂用于水处理。

参考用量：发酵培养基中约0.2%～2.0%（以培养基总质量计），配合饲料中约0.1%～1.0%（以饲料总质量计，多与单体氨基酸复配），日化配方中约0.5%～3.0%（以配方总质量计），叶面肥中约0.05%～0.5%（以制剂质量计，依肥料登记要求定），具体依工艺要求确定。

用途：作为混合氨基酸源用于制备氨基酸金属螯合物（如氨基酸锌、氨基酸铜、氨基酸铁等，作饲料或肥料用螯合微肥原料）；用于提取单一氨基酸或作有机合成手性源原料；用于制备氨基酸表面活性剂或螯合树脂的原料前体；废水处理中作重金属沉淀/螯合助剂。

参考用量：螯合反应中按总氨基摩尔数近似计量（通常按产品实测总氨基酸含量折算当量，过量10%～30%），金属离子螯合工艺中一般氨基酸：金属离子摩尔比约2～4:1投料；作为化工配方助剂时一般占体系总质量0.5%～5.0%，具体依合成路线及工艺试验确定。

用途：作为染整助剂组分，用作羊毛、丝绸等蛋白质纤维的亲水/柔软处理助剂（氨基酸吸附于纤维表面调节吸湿及手感），或作为染色浴中金属离子掩蔽剂及匀染辅助组分；也作为某些氨基酸系纺织助剂（柔软剂、抗静电剂）的合成前体。

参考用量：纤维浸渍或柔软处理液中一般占液体重0.1%～1.0%（或以1～10g/L浓度添加），染色浴中添加约0.05%～0.3%（或以0.5～3g/L），具体依纤维种类、织物要求及工艺条件通过试验调整。