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苄叉,英文名称为 Benzalacetone,别名苯亚甲基、4--3--2-酮。
CAS号:122-57-6(反式为主);顺式曾用 1896-62-4。
分子式:C₁₀H₁₀O,分子量 146.19。
食品添加剂领域:在 GB 2760 中列为食品用合成香料(FEMA 2881),用于配制香豌豆、可可、坚果、樱桃、水果等香型食用香精,也作为花香型香精变调剂及香料防挥发组分,按香精使用原则以香精形式用于允许加香的食品类别,不直接单独投加。工艺上先溶于醇、丙二醇或食用油,与香基预混后调入终产品。FEMA 参考终产品浓度:软饮料约 0.82 mg/kg,冷饮约 0.84 mg/kg,糖果约 3.7 mg/kg,焙烤食品约 4.5 mg/kg,胶冻及布丁约 2.1 mg/kg,起酥油约 0.20 mg/kg;在香精浓缩液中占比一般 0.01%–0.1%,所有使用须严格限制在 GB 2760 许可的香精使用原则与残留要求内,不得超范围超限量。
工业领域:在电镀工业中作为酸性镀锌、镀镍的主光亮剂/增光剂,常与其他辅助剂复配使用;在染料工业中可用作媒染剂、固着剂;在塑料、橡胶加工中可作为辅助加工组分或光稳定配套组分。用法:电镀时光亮剂先溶于兼容有机溶剂或制成乳化分散液,按镀液体积或主盐量补加;媒染/固着时配成稀溶液与染料同浴或后处理浴使用;塑料橡胶中干混或熔入。参考用量:酸性镀锌光亮剂按镀液体积 0.01–0.2 g/L 或按配方复配比例占光亮剂组分 5%–20%;媒染/固着为处理浴质量 0.1%–1.0%;塑料橡胶为基体总质量 0.1%–0.5%,依工艺与配方通过小试标定。
化工领域:作为有机合成中间体,用于合成香豆素、苄叉甲酮、紫罗兰酮、大马酮、农药及精细化学品前体。用法按反应路线称量,通常先溶于醇、、苯、氯仿等兼容溶剂后加入反应体系。参考用量:作为主原料按化学计量摩尔比投料;作为辅助中间体或反应助剂为反应体系总质量 0.1%–10%,依具体合成路径与摩尔比通过小试确定。
纺织行业:在染色工业中可作为媒染剂、固着剂参与某些染料的后处理或同浴处理;在复配纺织助剂中可作为微量组分;一般不作为主结构整理剂大量单独使用。用法多配成稀有机溶液或水分散液加入染浴或后处理浴。参考用量:媒染/固着为染浴或处理浴质量 0.1%–1.0%;复配助剂中占助剂总质量 0.1%–2.0%;依纤维种类、染料体系与工艺参数通过试验确认。
苄叉为白色至淡黄色结晶或低熔点固体,有香豆素气味,微溶于水,易溶于醇、、苯、氯仿,对光敏感、久置或受热易变色分解,对皮肤、眼睛、呼吸道有刺激性,应密封、避光、阴凉储存,操作时佩戴防护手套与通风防护,避免与强氧化剂共处。工业、化工、纺织数值为工艺参考区间,实际投料需结合具体配方、行业标准及小试结果确定;食品用途须采用食品级原料并严格遵循 GB 2760 食用香料使用规定。



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