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丁酸钠英文名称为 Sodium Butyrate。
CAS号:156-54-7
分子式:C₄H₇NaO₂,也可写作 CH₃CH₂CH₂COONa;分子量约 110.09
食品添加剂领域:在 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中,丁酸钠并未单独列入允许的食品添加剂名单;短链脂肪酸钠盐若作为食品用合成香料使用时,须符合 GB 2760 中“食品用香料”的管理规定,且只能用于允许加香的相应食品类别,不得超范围使用。工艺上通常先溶于水或少量食用乙醇中,与物料均匀混合或喷雾加入。若按香料/酸度调节背景操作,参考用量为终产品质量的 0.01%–0.1% 或按香精预混比例控制;若作为加工助剂须限于对应列表且终产品中应除去或符合残留规定,实际投料须严格以现行 GB 2760 明文许可的类别和限量为准,不得自行扩大使用范围。
工业领域:可作为金属表面处理液的 pH 缓冲组分、电镀液稳定剂;在造纸施胶中调节浆料 pH;在塑料加工中偶尔作为辅助热稳定或加工助剂;也用于水处理配方中作为缓蚀/阻垢配套组分。用法一般先配成水溶液再加入体系。参考用量:电镀液或金属处理液中为工作液质量的 0.1%–0.5% 或 10–50 mg/L;造纸浆料中为绝干浆质量的 0.05%–0.3%;塑料配方中为树脂总质量 0.1%–1.0%;水处理中约为体系质量 0.001%–0.01%,具体依工艺与配伍通过试验确定。
化工领域:主要作为有机合成中间体,用于制备丁酸酯、丁酰胺、表面活性剂前体、香料中间体及其他含丁酰基精细化学品;在部分催化反应体系中可作为缓冲盐或配体组分。用法按反应计量投料,或先溶于水/兼容溶剂后加入反应体系。参考用量:作为核心原料时按化学计量比投料;作为辅助盐或缓冲时为反应体系总质量的 0.1%–2.0%;合成路线不同用量差异较大,需通过小试标定。
纺织行业:可少量参与复配纺织助剂,如作为染整工作液的 pH 缓冲组分、部分特殊整理剂复配中的盐组分;也可在复配防霉/防腐处理剂中作为辅助成分。用法一般先溶于水再混入整理液或工作液。参考用量:染整缓冲体系为工作液质量的 0.05%–0.2%;复配整理剂中为助剂总质量的 0.1%–0.5%;具体依纤维品种、配套助剂相容性及工艺参数通过试验确认。
丁酸钠易吸潮,应密封、阴凉、干燥处储存,避免与强酸共处以防释放丁酸气味;食品用途必须使用食品级产品并严格遵循 GB 2760 明文许可范围与限量;上述工业、化工、纺织数值为工艺参考区间,实际投料需结合具体配方、行业标准及小试结果确定。



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