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安息香(Benzoin),化学名:2‑羟基‑1,2‑二酮,俗称苯偶姻、二苯醇酮。
CAS号:119‑53‑9(常见合成 DL‑型也有 579‑44‑2)
分子式:C₁₄H₁₂O₂,分子量 212.24
食品添加剂领域:在 GB 2760 中列入食品用合成香料名单,作为香料组分用于配制香草、坚果、奶油等食用香精,以香精形式按生产需要适量用于允许加香的食品类别,不直接单独投加。工艺上先溶于醇、丙二醇或食用油,与香精基料混匀后调入终产品。终产品参考浓度:软饮料约 1–10 mg/kg,糖果、焙烤食品约 5–100 mg/kg,胶基糖果可达数百 mg/kg;在香精浓缩液中占比常 0.01%–0.1%,所有使用须严格限制在 GB 2760 许可的香精使用原则与残留要求内,不得超范围超限量。
工业领域:在粉末涂料中作为消除针孔剂、流平助剂;在紫外光固化涂料、油墨、胶粘剂中作为光引发剂/光敏剂;在塑料、橡胶加工中可参与光固化组分或作为加工助剂;也用于溶剂体系或香料添加剂。用法多与树脂、单体、溶剂在混料阶段均匀分散或加热溶解。参考用量:粉末涂料消除针孔约涂料总质量 0.3%–0.8%;紫外光固化体系光引发剂约配方总量 0.1%–5.0%;塑料/橡胶加工助剂约基体总质量 0.1%–1.0%;油墨/胶粘剂视配方 0.5%–5.0%,依具体牌号与工艺通过小试确定。
化工领域:作为有机合成中间体,用于制备二二酮(联苯酰)、安息香、荧光增白剂、染料中间体、感光树脂单体等;也作为光引发剂用于 UV 固化树脂、印刷凸版、感光油墨配制。用法按反应计量投料,或先溶于兼容溶剂加入反应/配制体系。参考用量:合成中间体按化学计量比或体系总质量 0.1%–10% 投料;UV 固化配方中光引发剂为配方总量 0.1%–5.0%;感光树脂体系依光响应需求 0.5%–3.0%,具体依路线与固化条件标定。
纺织行业:作为复配芳香整理剂的香原料组分,与乳化剂制成 O/W 乳液后通过浸轧、浸渍施加,赋予织物特征气味;在光固化涂层或特殊印花浆中可作为光引发剂组分参与 UV 交联;一般不作为主结构助剂大量单独使用。用法需与合适乳化/光敏体系复配。参考用量:香氛整理液中为整理液质量 0.01%–0.1% 或按助剂总质量 0.1%–1.0%;UV 涂层/印花浆中光引发剂为浆料总质量 0.5%–2.0%;依纤维种类、涂层厚度与固化工艺通过试验确认。
安息香为白色至淡黄色结晶粉末,有微弱香脂气味,难溶于水,易溶于醇、、热有机溶剂;对光敏感,长期光照或空气下可变色,应密封、避光、阴凉干燥储存,远离强氧化剂;操作注意粉尘与蒸气刺激,保持通风与基本防护。工业、化工、纺织数值为工艺参考区间,实际投料结合配方、设备与标准小试确定;食品用途须采用食品级原料并严格遵循 GB 2760 食用香料使用规定。



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