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基础标识信息:
常用CAS号:80863-62-3(无水物);水合物另登记有 99016-42-9。
分子式:无水物为 C₁₄H₂₅N₃O₄S,分子量约 331.43;水合物可表示为 C₁₄H₂₅N₃O₄S·xH₂O(常见如水合物 x=2 或 3/2 等,依结晶状态而定)。
食品添加剂方向:
用途:作为高倍甜味剂,用于饮料、冷冻饮品(食用冰除外)、胶基糖果、话化类蜜饯、果冻、餐桌甜味料、乳制品、焙烤食品、调味品等配方中提供甜味与风味调节。
参考用量:须符合 GB 2760 等食品安全标准规定的类别与Zui大使用量。典型限量为:饮料类(包装饮用水等除外)0.1 g/kg;冷冻饮品(食用冰除外)0.1 g/kg;胶基糖果、话化类 0.3 g/kg;果冻 0.1 g/kg;餐桌甜味料可按生产需要适量使用,常见规格 0.015 g/包或片。因甜度约为蔗糖的 2000–3000 倍,实际工艺添加常以质量分数计 0.0001%–0.03%(如软硬糖果、乳制品 30–300 mg/kg)。具体投料应严格按对应食品类别的法定限量执行。
工业方向:
用途:在发酵工业中可作为某些微生物培养体系的辅助碳源或前体组分;在无糖/低糖工业食品、宠物饲料等配方中可作为甜味来源或风味调节组分;在工业水处理中偶见作为微生物营养辅助成分。
参考用量:无统一强制标准。若用于工业配方甜味调节,参考范围为产品总质量的 0.0001%–0.01%;若作为发酵或水处理辅助组分,参考范围为体系总质量的 0.001%–0.01%。实际投料需结合具体工艺介质与兼容性试验确定。
化工方向:
用途:作为有机合成中间体,用于制备含其结构特征的衍生物或其他精细化学品;在日化非医药配方(如牙膏、漱口水等)中可作为风味调节组分或配方载体/稳定组分。
参考用量:作为化学反应原料时,投料依反应路线通常占反应物总质量的 0.01%–1% 或 0.1%–5%;作为日化配方风味/稳定组分时,一般为配方总量的 0.001%–0.01%。具体比例依合成目标、体系固含量及工艺条件确定。
纺织行业方向:
用途:目前阿力甜在常规纺织印染、浆纱、后整理中无成熟大规模应用;理论探讨中可能作为生物基纺织助剂的辅助成分,或用于印花色浆/后整理液中作为某些助剂的载体,但非常规材料。
参考用量:若开展试验性应用,印花色浆可尝试 0.001–0.005 g/L(以色浆体积计);后整理液可尝试 0.0005–0.002 g/L 或整理液质量的 0.001%–0.01%。实际无通用标准,需结合纤维材质、助剂配伍及工艺参数先行小试验证。
以上数值为文献或工艺中常见参考区间,非统一法定标准;食品用途须选用食品级产品并严格执行对应食品安全法规与类别限量;工业、化工用途应注意原料级别区分与体系相容性(如极端 pH、高温下可能存在稳定性变化),Zui终投料应通过小试与中试验证确定。





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