双乙酰酒石酸单双甘油酯生产厂家

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双乙酰酒石酸单双甘油酯，简称DATEM，是甘油单/双脂肪酸酯与双乙酰酒石酸形成的混合酯，属于非离子型乳化剂混合物，不是单一化学分子。

食品添加剂领域：作为乳化剂、分散剂，列入 GB 2760 及 CNS 10.010 / INS 472e。按 GB 2760 规定：生湿面制品、生干面制品Zui大使用量 1.0 g/kg（或以面粉计1.0%）；面包、糕点、饼干等焙烤食品Zui大 1.0–2.0 g/kg 不等；植脂末Zui大 5.0 g/kg；调制乳、风味发酵乳、稀奶油、冰淇淋、干酪类等一般Zui大 5.0–10.0 g/kg（依具体食品分类号）；部分类别可按生产需要适量使用。使用时常先与油脂共热熔融，或加入60–70℃温水中分散成浆，再与面粉/配料混合。须严格按对应食品类别Zui大限量投料，不得超范围或超限量。

工业领域：作为工业乳化剂、分散剂，用于金属清洗剂、脱脂剂、工业清洗乳化体系、涂料/油墨中协助油水混合与颜料分散、可降解胶黏剂组分。一般于配方制备阶段加入水相或油相，经高速剪切或砂磨分散。参考：工业清洗剂/脱脂剂占体系总质量 1%–5%；涂料/油墨占配方总量 0.5%–3%；胶黏剂/密封剂占干基 0.5%–2%；具体依基材与工艺通过试验确定。

化工领域：用于乳液聚合（如丙烯酸树脂）作为乳化稳定剂；塑料/橡胶加工中作为内润滑剂、脱模助剂；日化膏霜乳液作为乳化组分；有机合成中可参与酯交换或作相转移辅助。参考：乳液聚合占单体或水相质量 0.5%–3%；塑料混炼占树脂质量 0.5%–2%；橡胶加工 0.1%–1.0%；日化乳液占配方总质量 0.2%–1.5%；合成投料依设计配比确定。

纺织行业：不属于传统主染料；可参与化纤纺丝油剂作为乳化/润滑/抗静电组分；织造浆料中协助乳化；织物前处理或染色浴中作为辅助乳化/分散组分；后整理柔软体系中共混乳化。参考：纺丝油剂占油剂总量 3%–8%；织造浆料占浆料总量 0.1%–1.0%；前处理/染色浴 0.5–2.0 g/L；后整理浸轧液占处理液质量 0.1%–0.5%；需先制成预乳液再加入体系，实际用量结合纤维材质与设备工艺小试确定。

以上工业/化工/纺织用量为常见参考区间；实际投料应依据原料有效含量、具体配方、工艺条件及所属行业现行标准与法规确定，并经小试验证。DATEM 多为乳白至淡黄色粉末或颗粒，有特殊乙酸气味，可分散于热水，与油脂互溶，熔点约45℃，宜密封、阴凉干燥贮存，防止吸潮结块，操作注意粉尘防护。