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天门冬氨酸钾(Potassium Aspartate)可以是L-、D-或DL-构型,工业上常见为L-型单钾盐或二钾盐,为非单一形态盐类。
CAS号:常见单钾盐 L-型为 1115-63-5(无水 C₄H₆KNO₄);二钾盐 L-型为 14007-45-5(C₄H₅K₂NO₄);无水单钾盐也见 923-09-1 用于DL-型表述;具体以产品COA标注为准。
分子式:单钾盐无水物 C₄H₆KNO₄(分子量 171.19);含一结晶水 C₄H₈KNO₄(分子量 189.21);二钾盐无水 C₄H₅K₂NO₄(分子量 209.28)。
食品添加剂方向:在符合 GB 2760、GB 14880 及属地食品安全标准、且许可作为酸度调节剂或钾组分前提下,可用于饮料、乳制品、烘焙制品、肉制品、调味品、固体饮料等配方,参与体系酸碱度控制与钾组分构成。用法:干粉与其他干料预混,或先溶于水后加入液相。用量参考:作为酸度调节/缓冲一般占食品总质量 0.01%–0.1%;作为钾组分按法规以钾元素折算,通常占食品总质量 0.02%–0.08%(饮料参考 1–10 g/kg,糕点 5–30 mg/kg,调味品 20–100 mg/kg);若标准按生产需要适量使用则依类别上限执行,具体须以法规许可与配方验证为准。
工业方向:可作为工业循环冷却水系统的 pH 缓冲剂、金属离子络合/软化组分;用于金属表面处理液、电镀液添加剂,参与镀液酸碱度与离子环境调节;也可作为工业清洗剂、除垢液组分;或作为陶瓷/玻璃助熔前驱体、工业产品填料/添加剂。用法:干粉共混或配水溶液加入体系。用量参考:循环水投加一般 10–30 mg/L 或体系质量 0.01%–0.1%;电镀/表面处理液占溶液质量 0.1%–1%;工业清洗剂占配方 0.5%–3%;作为工业产品添加剂占总量 0.5%–5%;依工艺试验确定。
化工方向:作为有机合成中间体,用于制备天门冬氨酸酯类增塑剂、聚天门冬氨酸类环保材料、其他含钾有机化合物;可作为反应体系缓冲剂、pH 调节剂、络合剂、高分子稳定剂;在分析化学中可配标准溶液。用法:按反应配比共投,或配入配方体系。用量参考:合成中间体占反应物总质量 0.5%–15%(酯合成 5%–15%);反应缓冲/pH 调节占体系质量 0.05%–0.5%;高分子稳定剂占配方 0.5%–3%;标准溶液一般 0.05–0.2 mol/L;依合成路线与工艺参数标定。
纺织行业:可作为印染助剂组分,用于前处理、漂白、染色浴或后整理液中作 pH 缓冲剂、金属离子络合剂、固色辅助组分,参与处理液酸碱度与离子强度调节;也可作为纤维抗静电/整理体系的有机协效组分。用法:先溶于水或助剂母液,加入处理浴共混。用量参考:前处理/染色浴一般占浴液总质量 0.1%–1.0%(缓冲/络合 0.1%–0.5%,固色辅助 0.01%–0.05%);后整理液 0.05%–0.2% 或 0.3–1.5 g/L;按织物质量 o.w.f. 约 0.05%–0.5%(抗静电 0.05%–0.2%);需结合纤维材质与设备工艺做小试验证。
以上数值为工业技术文献与产品资料中常见参考区间,并非统一法定限量;实际投料应依据具体批次技术数据表、工艺小试结果及适用国家/行业标准与法规执行。



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