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胆酸钠（Sodium Cholate，胆酸单钠盐）
基础标识
CAS号：361-09-1（无水物）；206986-87-0（水合物）
分子式：C₂₄H₃₉NaO₅（无水物，分子量约430.55）
各行业用途及参考用量
食品添加剂方面，胆酸钠在我国现行GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中未被列入允许作为普通食品添加剂使用的名单，正规食品生产一般不直接添加。个别工艺研究中若涉及作为乳化分散助剂或用于食品接触材料组分，需符合相关法规并经安全性评估，参考添加量为食品或体系总质量的0.01%～0.1%或更低（ppm级别），实际以法规许可及工艺验证为准。
工业用途上，利用其阴离子表面活性，作为乳化剂、分散剂或润湿剂用于工业清洗剂、金属加工液（切削液）、油墨、涂料、胶粘剂配方中，辅助油脂乳化、降低表面张力或使颜料填料均匀分散。金属加工液中参考添加量为配方总质量的0.5%～3%；油墨或涂料中为0.1%～2%；清洗剂或胶粘剂中为0.05%～1%，具体依台架试验或工艺验证确定。
化工领域用途上，作为有机合成中间体或起始物料用于制备胆酸衍生物（如胆酸酯、胆酸酰胺）、甾体化合物、手性拆分试剂及含甾体结构精细化学品；亦可作为生化试剂用于脂质体制备或膜蛋白提取。作为合成原料时投料量依化学反应计量比及目标收率确定（参考反应体系总质量的1%～10%或更高视路线而定）；作为水处理或乳化除油组分时参考投加量为10～50 mg/L（以处理水体体积计），具体依污染物浓度调整。
纺织行业方面，常规纺织大生产中应用较少，可试验性作为染色助剂（匀染、促渗）、纤维精练脱脂助剂或抗静电柔软整理剂的辅助组分，用于羊毛、丝绸、棉等纤维处理。参考添加量为处理液或整理液总质量的0.05%～1%，或按织物绝干质量（o.w.f.）约0.1%～0.5%，需经小试打样验证。
胆酸钠通常为白色至类白色结晶性粉末或鳞片状，易溶于水及乙醇，具较强吸湿性，对强酸环境敏感（强酸中可析出游离胆酸）。建议密封、避光、防潮，于阴凉干燥处（2～25℃）储存，具体投料比例以工艺小试结果及企业技术规范为准。
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