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L-天门冬氨酸锰(Manganese L-Aspartate / Manganese(II) Bis(L-aspartate))
L-天门冬氨酸锰是由L-天门冬氨酸与二价锰盐(如碳酸锰、锰)中和或络合制得的有机锰盐/络合物,通常为类白色至淡粉色微晶粉末,难溶于水。
一、CAS号
无国际强制统一专属号,常见商业/文献引用:
349-00-8(Manganese(II) bis(L-aspartate))
部分目录标注 168826-22-8 变体
以上均非juedui专属,仅供参考。
二、分子式
理论无水二天门冬氨酸锰:C₈H₁₂MnN₂O₈,分子量约319.14
商品通常以一水合物 C₈H₁₂MnN₂O₈·xH₂O(x≈1~2)形式存在,具体水含量及锰含量(一般≥17%)以检测报告为准。
三、各行业用途及参考用法用量
食品添加剂
用途:作为营养强化剂锰源(氨基酸螯合锰),用于调制乳粉、谷物制品、固体饮料、压片糖果等配方中提供锰元素;也可作为加工助剂组分。
参考用量:按食品总质量折算为元素锰含量,通常参考0.5~5 mg Mn/kg食品(对应原料投加量约0.01%~0.15%),具体须符合GB 14880《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》中对应食品类别的Zui大使用量规定。
工业(发酵及一般工业)
用途:作为微生物发酵培养基的微量元素锰源(Mn²⁺是多种酶的辅因子,参与抗生素、有机酸等发酵);工业水处理中作缓蚀剂或微量元素调节组分;也可作为金属加工液的抗氧化助剂组分。
参考用量:发酵培养基中添加量约为培养基总质量的0.001%~0.01%(依菌种及工艺调整,过量可能抑制菌体);水处理或金属加工液中约为配方总量的0.005%~0.05%,或循环水系统可参考0.1~1 ppm(以水量计)。
化工
用途:作为合成锰基功能材料(如锰修饰吸附剂、氧化催化剂前驱体)的中间体;有机合成中提供锰离子或作为金属离子络合配体。
参考用量:作为合成中间体依反应计量比投料,一般可参考反应物总质量的0.1%~2%;精细化工助剂约为配方总量的0.01%~0.5%。
纺织行业
用途:作为染色或后整理工作液的微量锰源(部分氧化催化整理工艺用),或作为前处理液中金属离子络合组分以调节氧化还原电位。
参考用法:通常配入工作液,添加量一般为工作液总质量的0.001%~0.01%;按织物重量计(o.w.f.)可参考0.002%~0.02%,具体依纤维类型及工艺调整,过量可能引起催化氧化黄变。
以上内容均为工业及技术参考资料,具体投料请依据产品检测报告、工艺小试及国家相关法规确定。








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